菜名：蒟蒻壽喜蓋飯5.39.217.765 w6 R. M [: \9 Q( A' f6 _
材料：
( @2 g" o( Y1 n- j& C0 V" f(主食材)：蒟蒻絲1大碗) x, {! \0 C' \: V! @: D8 w
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆/ U9 H/ c# b2 [; S1 r
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
0 K; L5 Z( v5 _9 l) U6 k! \公仔箱論壇做法：5 ]. X& U; Q, |( M6 a% [
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。: r& v: I8 f# X d/ O8 x7 v/ S
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
( O2 B4 |. r* D0 W" d% otvb now,tvbnow,bttvb3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。5.39.217.76, r' t3 s# J0 L8 G5 p/ j* q
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
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8 }1 `3 \9 o F器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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