材料：+ ~: L/ _$ I! n7 ^
(主食材)：鱈魚肉150g
0 J- B3 O6 ~6 w(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
7 Q$ S G7 G+ y- t! ttvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
J- B9 J! P6 G8 i& i- i* k3 R做法：tvb now,tvbnow,bttvb# q% Y$ W$ N+ p+ F0 `+ u" Q) q
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
4 c* I% S, y$ \% f2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 I7 ~" ^3 H) H
備註：5.39.217.76' v: }' Z3 ]0 `. ?( ~# b
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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