材料：公仔箱論壇( e5 |, c7 x( z; H/ k0 S8 B8 n
(主食材)：鱈魚肉150g
/ n1 m- u, B4 m! q! Qtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片2 W* ^5 K7 S7 S: }; |! ]1 b
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
& E7 X6 X- _4 W1 F' }5.39.217.76做法：
) R6 m# L% r8 E3 v; u1 U公仔箱論壇1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。公仔箱論壇" `: s, r2 S% M8 P) ^- Z
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
% c& x2 q0 X. o/ X# atvb now,tvbnow,bttvb備註：
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發表於 2008-6-4 10:19 PM
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