材料：
' m3 A; o2 q% U9 x7 A, C公仔箱論壇(主食材)：鱈魚肉150g
% w( H( U3 z4 n2 \% z% W6 E5.39.217.76(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
% G Q( W, O Y Y8 t/ atvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
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1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。5.39.217.765 \2 [* I4 e* w( k9 v
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。公仔箱論壇( H6 I1 r" w" d" o' \
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器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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