材料：5.39.217.766 g0 R6 @+ }- q, x
(主食材)：鱈魚肉150g公仔箱論壇: V/ I7 I* B* \+ I/ g3 C. G
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片5.39.217.76+ Z. t% E5 j w2 J- Q% y' u
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
& U' f4 x4 J, \5 f- O; F做法：5.39.217.76; ^' z( Q6 x. d* q. S# p$ v# c
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。1 N) }: b# D* V2 H
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
7 H0 S1 J+ Z9 E, H/ z5.39.217.76備註：
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發表於 2008-6-4 10:19 PM
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