[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
+ b) s+ F* \  x- V" A) F' E雞蛋麵  180公克
+ I8 c3 d" g  E% l; k& q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 z2 ^% r2 }) @
紅蘿蔔絲  15公克
: x  B* H; ~/ d5.39.217.76蒜泥  1/4茶匙
# \& w& W% t+ U9 \, ^  |2 e3 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 X$ L# G  Y2 a5 `
涼開水  3又1/2大匙
* Z1 w1 d7 S) J8 ~公仔箱論壇芝麻醬  1又1/2大匙5.39.217.76+ F. L* s5 z" }* K8 U3 ]
烏醋  1大匙
7 j: {( f4 T0 p! l( T5.39.217.76糖  1又1/2大匙5.39.217.76) [# Z  c2 i' s5 Y) a1 u. Y
醬油  1茶匙
7 \) @0 N: R* [鹽  1/4茶匙
% o9 t9 C& N% u8 e6 ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許公仔箱論壇7 ^* T( u; r$ r: ?7 V
【做　法】
. U2 I& o( z$ f: C1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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  R* s' l; S2 L8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。. D2 e. I3 L8 x- R: g

' u0 I/ H! C- y+ k公仔箱論壇3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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1 [0 x- x, t  C  _( v4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。4 e: Q8 O1 R& ?$ D% w: k! [
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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