[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

master789

【材　料】
" x1 `" _. j5 {6 W/ J7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵  180公克
8 R% u; G/ |2 W/ R* N% `+ E- h$ wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲  20公克5.39.217.769 z/ [0 j4 r8 S, B. U
紅蘿蔔絲  15公克+ q# S. b4 V6 ]% V! O
蒜泥  1/4茶匙
" l9 q2 }1 ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 t, q8 U4 {+ O( g/ M9 H. Y5.39.217.76涼開水  3又1/2大匙
9 j- ]( F2 j; _6 B5.39.217.76芝麻醬  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D' k4 x3 J3 p' H+ Z6 V2 K
烏醋  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @; f) F+ A9 e7 p; J- e7 B
糖  1又1/2大匙
6 o5 n0 e$ {4 D: Z醬油  1茶匙
0 d  K* m8 ?- u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙5.39.217.769 t9 ?8 u+ B9 ]# X$ a9 i
香油  少許
  x7 B2 T' t2 h+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% X* c0 F% e4 h! |1 Z+ q  |5.39.217.761.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
# J  l+ {9 q; X/ I  S& ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' m/ g5 n0 t  O7 i
2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 {( {! |& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; X$ J1 s% w
3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇: c5 c4 z: i! W
tvb now,tvbnow,bttvb( T2 J( _7 b6 g( P+ x
4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。" n! u) \0 v' {9 K) \0 [. R
tvb now,tvbnow,bttvb: O: P  a' x% y
5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

Thank you for sharing.