[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
+ U9 f2 A- A' d+ N5 X. C* q公仔箱論壇雞蛋麵  180公克5.39.217.760 @3 E6 W& L: Y- c
小黃瓜絲  20公克
! V: N6 U- n) D$ B" j: F; t2 @' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲  15公克
9 R/ l# D$ W8 H/ @- ~7 C$ S! T6 s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/4茶匙
; k2 o% v- b8 Y5.39.217.76【調味料】公仔箱論壇6 c# E/ i  O- `% S6 V
涼開水  3又1/2大匙
6 K. K) ?/ W- d) itvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  1又1/2大匙
7 n1 Y2 J2 k& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  1大匙
! p& S; c4 Y4 O  k, Q8 w  I  U5.39.217.76糖  1又1/2大匙) [( M: N5 G) ]) Z* I* ~
醬油  1茶匙5.39.217.76/ P0 l: o) J5 |2 ?
鹽  1/4茶匙7 a5 n) [8 K5 D- Z
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 W' w, T& F, {# _9 i
【做　法】/ j+ ?0 m3 F$ b9 ?# J: E% j; c- R
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; [7 i) j7 u# r3 f/ M& s

  h# t6 o2 C* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。- S* V  M% K: m$ o& @+ P7 A

- Q! s9 z* Q6 o% l; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5 X" Z- |4 M4 ?' k0 V5 U8 G. E1 @5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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