[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

master789

【材　料】
, O* l( z) a5 M+ l( Y' p% Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵  180公克5.39.217.766 Y' Y) E* U- V0 i
小黃瓜絲  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" a9 `; v1 n% t
紅蘿蔔絲  15公克
+ |1 p. X8 |& ^- c) a. F5.39.217.76蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇+ U; k! i" c4 E  d: J' a# ]
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], U; ]6 k' r7 m
涼開水  3又1/2大匙
; U# m: Z# V$ F6 b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  1又1/2大匙
. a1 A2 h" R. _, n( R* r烏醋  1大匙5.39.217.76* n* I+ M1 w2 y' B- P
糖  1又1/2大匙公仔箱論壇# s9 T' k# r% y& d( z' Z$ x
醬油  1茶匙! E0 ?9 `7 e% D1 D+ J6 m
鹽  1/4茶匙
- `% o& K. U: d: q6 P香油  少許
' N  B& e, U& p5 u$ i【做　法】
( ]) o7 e, a2 @* T2 `) B4 K1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
$ [- R$ l  R. m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 r, {# [3 l
2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
( P$ G; u% _; o4 e) p公仔箱論壇/ x+ x/ y7 M+ ]' c& o) I$ P
3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。$ F" f1 P# a5 a- K$ K
6 U  t; [: G5 F% R: E- ~
4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
! h3 s) H, k# v; o" Ntvb now,tvbnow,bttvb
" D1 X- x4 T/ F; _- E, ~5 l5.39.217.765.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

Thank you for sharing.