菜名：起司蘆筍牛肉捲
9 g4 o* z, a& T; w8 K2 I0 d# jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 a m. C9 n- N+ \3 e% p: N! W& n(主食材)：火鍋牛肉片1盒6 v, j& W5 C0 I% H$ \, Y
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
; d3 r+ f4 q9 \" T4 W! s8 M3 O2 e6 u(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
; A" [) D9 ^) D+ ~# F7 a* u) n做法：
8 L& O. d$ Q: O- }8 Q" ~$ }8 G1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
3 u, w; C9 M! q1 p5 d5.39.217.762.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
! @# E1 A3 l% g+ r公仔箱論壇3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
F% K2 G7 r" C- U# w; @* G& Stvb now,tvbnow,bttvb備註：
5 u+ Z6 W8 d: |. U5 t( ^公仔箱論壇器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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