菜名：起司蘆筍牛肉捲
" S# r$ B4 w. B: wtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: g: h/ V3 y, s, g3 N
(主食材)：火鍋牛肉片1盒
+ Q5 T1 G, |6 ~, G5 e: ?tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇4 S4 d# u- A" ?8 T2 f
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb% b9 j% V/ B" s
做法：5.39.217.76( y9 `& h, ^1 J i/ E' t1 G1 X
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
( v |# {+ f( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
0 N( A" q# w: [+ H4 s6 l8 z3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
9 `8 l. { J1 ~- \備註：0 Y3 ?0 `3 Q3 J
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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