菜名：起司蘆筍牛肉捲
( i p" L. `" I7 P材料：
/ _2 x: b6 u8 Z4 Q/ H T6 i- k- Ttvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：火鍋牛肉片1盒
- p/ t* {5 U( g/ W. F(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
9 l P& T* C$ a* x: q7 _( J公仔箱論壇(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
; t3 y) Y. J: {, c& e+ z% ]做法：
8 y7 R$ |" y. j1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
2 A7 A' ?; M. K2 D2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
1 }+ K! v& I* ~) N& t4 {6 D2 I5 Utvb now,tvbnow,bttvb3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
, L8 }, d h5 a- A+ ~備註：公仔箱論壇, N( E; C) i! s6 D! p- Y
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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