多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。公仔箱論壇0 s8 l: `& G' I7 J& D5 w( [' N5 u+ m
5.39.217.76) d6 O! Z4 [. s. b$ b6 p% |4 b+ O6 H
芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。4 @; Q3 t0 U5 \1 M+ W# w) ]
: P2 K2 ]% V( X/ q9 \8 T' Z" \8 htvb now,tvbnow,bttvb研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。
* j* S& |- K- c3 Y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ x6 d- }/ U; p7 e/ l3 ~; b5.39.217.76報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
2 H1 O$ I E9 R! W/ P7 p* Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. Q( D* Q! z1 J; L
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
7 N! A* m; M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D$ u/ i- a" h公仔箱論壇本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
, Z4 u9 I2 D' N2 W$ d. {6 s8 N: ~( F
tvb now,tvbnow,bttvb% K; k: p* v! V) h9 i/ h
公仔箱論壇9 r- R8 ^7 O3 s9 ]: U
+ P' ?1 ]4 Z" y5 }台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
