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材料
/ X/ g3 p9 Z6 i @1 r g' k滷包：& f7 ]+ b5 l7 c/ |
桂皮.....1兩
- Z$ `7 Q- ~0 z2 e' |2 e I7 m公仔箱論壇花椒.....1兩
3 C' r7 S) Q7 Q9 {5 b7 s豆蔻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb: U" W0 Q! B& H$ w7 [1 ~2 w
三奈.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 [) U3 N% m T: v" U
丁香.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: A) c- \' E* X3 ? v: v
草果.....5粒
9 r& b$ W1 n) E R- s/ }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草.....1.5兩5.39.217.760 m6 r0 P$ `& L/ g
羅漢果.....2粒
' U6 m _& K: u& M/ W8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....1兩
0 J5 E0 R: Y$ O7 L- U, l7 z P; I2 R公仔箱論壇陳皮.....0.5兩+ ^' r9 G0 {9 _
八角..... 0.5兩
2 h; ^. a6 H* |2 U桂枝..... 0.5兩
) {$ v2 m2 Q& _; Z5.39.217.76; d3 \# T3 }0 b" j- R9 Z: T
公仔箱論壇9 |9 f" `/ [. y$ G5 p# K
辛香料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b, Q+ a9 N- \- y
薑末.....1斤
8 N# y" L: `1 J% }蒜頭末.....1斤
, q" T% M) S. F4 H* W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 ~4 Y. ?; V3 p8 a. [% ]3 @
+ _: }+ M8 ?: s. }3 O4 ^調味料
. B. V/ b1 ^6 ~/ o6 m9 R; E5.39.217.76冰糖.....1斤5.39.217.761 F0 n# `9 l6 }9 e4 k- w& f
米酒.....300㏄
! `/ A0 S4 |( |/ f# T高湯.....4500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 O6 b: `5 m; I: }1 q
雞粉.....300公克
, i$ q" e( o% H3 k5 E5.39.217.76朝天椒粉.....8兩
, ^ ~, Y" A) O! N0 _5.39.217.76細辣椒粉.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 A5 }- ~6 `+ n9 q" O$ P" S
川椒粉.....200公克
' \" b* e7 y) o0 e$ X2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( b! l7 H; _ C+ ~, ^
黃豆瓣醬.....600公克
8 P5 z4 o# Y3 M' m( V! t6 ] {黑豆瓣醬.....100公克
d6 d- }, Z& }" X公仔箱論壇
) X+ j: Z9 U5 L' p" A# k c9 u; F. [: | _- o. p1 F$ M
作法
. t1 C# Q' [$ p7 z$ A" ^& D) T1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。5.39.217.76# r- N' e- h2 G" G5 g* l. A
5 e& ?$ v$ `- ]9 [+ T. U3 l2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。公仔箱論壇" S4 V# e7 b+ C% ^% O% {
5.39.217.76) G& B3 f @4 d( L
3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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