4 _" x( o$ F. q& {6 ytvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& K- [8 F H3 [, z B2 p
滷包：7 d0 I8 | m; D! \) k
桂皮.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ N! m- B* n5 x! G3 A# {$ m7 i
花椒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb! L2 u) v6 d7 b, t5 `" T
豆蔻.....1兩: n- d/ @! K0 k+ i" W4 o! W
三奈.....1兩
5 {/ t% f7 u5 W1 R& x) [& D9 S丁香.....1兩/ |3 u! ]7 w7 O6 g1 X6 C
草果.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 a1 V, ~3 Y1 {4 y9 L0 ]
甘草.....1.5兩
+ u! _; U6 F) M公仔箱論壇羅漢果.....2粒5.39.217.760 l2 S4 s, `, J: |) V
乾辣椒.....1兩
7 W2 n& v0 g* t# ntvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....0.5兩
+ g1 w8 m; P; v3 {8 j/ Y( D八角..... 0.5兩6 Y2 T: D1 M3 p& Y7 W
桂枝..... 0.5兩7 q+ w4 C2 C/ h4 u! P' Q* P
6 O% g5 Y' V2 X8 M& ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 {" F: E% G- D J# d4 p% J
辛香料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 F3 g- J" [- [- d. v
薑末.....1斤公仔箱論壇" y# s0 P" [- E8 J
蒜頭末.....1斤
* j1 I$ ~* p) C5.39.217.76( J2 g+ h8 K$ u8 I6 |( m1 G# d
( I$ k0 C1 l# Y: rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 s$ R' \+ T2 k+ z( R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1斤
0 X- G8 Z- v6 M/ N1 a3 m3 d米酒.....300㏄
6 C* z5 u* @$ P3 r7 N, ~7 ?高湯.....4500㏄
% c# c5 H, A2 Z6 [& Z' ~1 s) w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....300公克
$ P4 y( Y0 `/ b- G* p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝天椒粉.....8兩
/ U D, g; b6 g6 ^# J5 q8 D細辣椒粉.....1斤
- x: a* P' n7 l) Y% m川椒粉.....200公克1 _: p v9 j7 r. s/ p
辣豆瓣醬.....600公克
- N: S$ F% A! c9 {$ F' H& ^: z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆瓣醬.....600公克8 P5 Q6 k1 v6 U1 D) _
黑豆瓣醬.....100公克
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& B: J7 u& D& r i7 b; t作法
/ G- B: E1 X; L) s# _1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。5.39.217.76# J9 j* I' f* g' }& b7 @
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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