5 D% O) Q1 h/ e0 \, p材料
4 E' c5 Y$ y7 O; _& P) C0 T% @5.39.217.76滷包：tvb now,tvbnow,bttvb6 z- {) P( Y0 a2 [
桂皮.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb% f, ~' p0 x. ]; c
花椒.....1兩6 M' x8 S' O& ^( s8 n7 ^4 H% ?: Y
豆蔻.....1兩
1 S- e4 y! {6 Y9 j/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈.....1兩5.39.217.76) J- c) y5 X! \- L3 v! a
丁香.....1兩公仔箱論壇6 n$ q. Q& n5 T. q! K* K1 ?
草果.....5粒
& x) ? b$ M4 a* b" ?2 l1 N1 s公仔箱論壇甘草.....1.5兩
6 W, ^ d6 j4 s. Y, d3 E7 E9 ?5.39.217.76羅漢果.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 x& N3 D V P! b! U9 n
乾辣椒.....1兩3 ]. v# W- i, c6 @ u: @9 T4 Y
陳皮.....0.5兩
, a4 c G4 X. K5 k) |; t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角..... 0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb# ~, I1 Q& r$ E( s% e6 ]4 i+ j! M
桂枝..... 0.5兩公仔箱論壇6 m9 T1 R: ^4 ~
0 O& \* c; B8 c, ktvb now,tvbnow,bttvb8 [8 d" b7 @+ v; Q( y
辛香料：
0 R' r# q \& Q: y5.39.217.76薑末.....1斤3 `( K6 u. S9 I9 N
蒜頭末.....1斤
: P7 w' W q8 z- V4 b1 n: u( |公仔箱論壇3 u9 q; h' t8 M" h
I( L4 ?7 Q. x! }5 c# S% a& |/ X
調味料5.39.217.76- b" \1 M3 g6 V" P+ g! e
冰糖.....1斤
9 [; w( M7 P3 z8 v米酒.....300㏄
6 ]' n# @( L0 ~2 M7 Z% ztvb now,tvbnow,bttvb高湯.....4500㏄
5 z) l: R* }; m3 Y$ @2 s7 i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb. C* Y6 I/ q& v6 E, E( c
朝天椒粉.....8兩& R0 f+ D0 b) h4 A, w; M
細辣椒粉.....1斤4 w7 o" w3 j% m. o
川椒粉.....200公克
$ t& ]3 E0 h J, ]辣豆瓣醬.....600公克- u$ v4 l% N i$ ~
黃豆瓣醬.....600公克
1 I8 A8 \3 S: Jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆瓣醬.....100公克5.39.217.76) G5 z/ w5 \/ \: u% X* x9 D
- O- x4 D4 A3 m, L, N
; i) l( J+ Z% h A0 P, e3 G+ f作法
! ]/ b. V# Y' b& ttvb now,tvbnow,bttvb1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。7 H& i: ]8 l' n2 K U; f* G
3 _) D/ n+ I k* Z/ E2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
( q# I8 [) X! r/ I6 R0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l6 A4 h" Y" ~1 N4 b" q
3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。tvb now,tvbnow,bttvb8 z. K) |# Q4 h1 s0 S) [+ F, ^
- @. |/ L& V* z8 W |
發表於 2016-2-4 04:49 AM
| 