[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. I; [5 K, R7 o% c
素肉.....200克
5 o" G5 H: P5 {  {公仔箱論壇泡發香菇.....120克5.39.217.76$ Y( [3 P% L6 G- r: c1 \3 M

" M4 l0 S* Z2 C: e  j1 B# a公仔箱論壇公仔箱論壇4 U3 i$ L* m0 J% ]
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* t& {. o& n' Y' Y
水.....1300㏄
4 t& ?3 M" p: D% I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....150㏄
/ t+ A" ]# P/ M, I& m' Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....40㏄tvb now,tvbnow,bttvb- L7 W* `2 c2 ]( J  p+ t& J
素蠔油.....50㏄' D4 @8 `' F$ g& C! H0 g
五香粉.....1/2小匙* B6 m" ^% J  k2 T& g8 U% _
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ s) u; s  d& N6 @
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 Q, c( H; s) U) k* Z9 t
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- [3 P" A% H, W3 }; e
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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& H( f4 T+ E) Z% B' ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。5.39.217.76. X! g/ f- p0 r  o8 d1 M- B2 E
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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