[中式食譜] 香菇素肉燥

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, v! i! i  [+ A! Z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: W; Z$ v- o6 n素肉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb4 `% z3 @# \7 p* c# g# v
泡發香菇.....120克tvb now,tvbnow,bttvb5 i* b; l8 H* q6 k

; L1 a3 c* ^3 p0 t5.39.217.765.39.217.76  ~3 k7 u9 I8 N* E
調味料
( K" Z* n, @: i6 l- k5.39.217.76水.....1300㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 K% _1 _/ x
醬油.....150㏄
2 D# M" h/ q$ {" o+ F# Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....40㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 C9 A1 ^& v, q
素蠔油.....50㏄
/ v, ~# s) r$ r0 _" g; ?+ }0 a* F五香粉.....1/2小匙5.39.217.76# m% T9 v% Q4 l( a) M
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7 [6 R! I" P' y7 Atvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇8 {; [, ~; v# C7 b- q
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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- d  U6 Q& F1 L. m5 a2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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: {6 X) o  p2 E& y0 ?* @* v5.39.217.763. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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  N2 W1 M3 B- F5 x; y* ^) f4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb; a8 f' U) T( r! K

/ j, p* m5 w1 L: b% G5.39.217.765. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。5.39.217.767 F7 s! _4 S' ^  w$ h. o
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]  m( N; a) A' W( p& R0 Q
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