[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料
2 Y* a  n4 P' d9 @  ~原味巧克力蛋糕.....1份5.39.217.76- D6 a0 G  C- I; \% I. @# {

! F2 j7 T6 D: M) ^. b# s; R. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：
2 r3 B5 X* |# a0 ~2 n- Y% K5.39.217.76鮮奶油.....100g
3 y' l2 j/ c5 N1 c8 W# r公仔箱論壇苦甜巧克力.....100g5.39.217.76( V) F6 ]6 T0 ^& s3 C9 l' \) e
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5 ^2 U( m* E( b( V# y" P3 v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
  q, [% F9 B8 @9 x; j, D4 {  w1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇1 H& k/ T  u' W' C

/ a2 d; f3 w! z4 @' ~9 J2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。) s4 P9 ^  i$ G
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇$ k+ u$ t! z9 c- T9 ~5 i
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。- s, x+ z/ Z$ C2 W, a1 m
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