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材料5.39.217.76/ e: e# }5 u" {- j+ f
原味巧克力蛋糕.....1份5 B, N! s' T8 }3 Q- c5 F
& A6 L# g8 @4 y. gtvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：$ `% _3 g: f8 j4 T3 q+ U
鮮奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' S7 ]* V7 F; C6 P
苦甜巧克力.....100g. E/ {$ W! k# k1 n3 u
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作法
! B8 v2 {7 D2 A; R- ?1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。5 J& X* q+ I5 H/ ~. u! [
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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6 s0 v# J( F, P1 q7 A3 A: @3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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+ x8 Q& H% k3 {8 I5.39.217.764. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。# g- _ m6 q- V( |; l
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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