[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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4 m; q  K& @/ {  g材料
  }: H9 `4 k' T! G6 M5.39.217.76原味巧克力蛋糕.....1份
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& b/ X$ }$ W$ l4 b& z2 Otvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：& s: C. K; s$ e2 d+ T2 a* o
鮮奶油.....100g公仔箱論壇& g, a  Z3 g* o9 H. v$ Z
苦甜巧克力.....100g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& Z6 }3 I" j: X
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。( V0 b" D1 F& d& }% ]$ o8 Q

+ \% q" p  p" K9 I5 F+ \7 {7 `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: n: x2 {- [( L
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。$ Q) q! y. C; u6 S+ ?3 {+ O9 I7 `
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! H8 j4 D1 Z3 _( e$ r

8 V. ]/ j+ r$ N3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。