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材料
) e7 U, V, W# a x公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份
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' J( L0 e2 x* j; a6 n* M- F U) Ctvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
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苦甜巧克力.....100g
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作法) X6 v+ y' E6 i* q+ J8 e% x8 @% m* x* ]* u0 I
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5.39.217.767 e+ T* `. A! J- `; m& V4 x
, R# T+ T6 I! H8 ^2 l3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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( B. [* A, d) u) X; ]1 U3 H公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇+ o! V# G: d2 `* B# k o
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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