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原味巧克力蛋糕.....1份; Y4 W9 u3 {+ A9 Q( q# W* @
V; \' u8 t& U7 V) z慕斯餡：
+ }0 o! [9 N) v5.39.217.76鮮奶油.....100g3 O$ S/ [ i( P* X* D3 A# \; O4 r5 p/ I
苦甜巧克力.....100g
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公仔箱論壇5 A0 |: A. C* L# L- y% D- N$ `
作法
$ o7 \4 H4 ^" a4 o% {7 r I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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! d( I4 c1 a2 l; |) Z' U/ B5.39.217.762. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5 Q5 n4 z* R1 t; h) h( V
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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! W8 s9 v: H5 g8 w: u" Q4 w e+ b; w4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb* U T# z/ } m0 g' A* P! i* u4 `
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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