[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)tvb now,tvbnow,bttvb1 J' P9 I7 S6 @. ^  x) n; L
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。/ }! E, M4 O: k

. @  Z. ]6 \1 d* L. e, h. m食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：tvb now,tvbnow,bttvb  q; f. ]6 P! h+ [) y3 U

% \! d6 t7 o, B# Z+ L* q$ Y- z' U3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb; c  v9 \) [7 a. h. a
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
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. Y' k$ }5 m) @( |公仔箱論壇3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。5.39.217.765 X1 V# E9 i9 U/ K$ w: n4 }: }5 _+ u

4 ?4 A6 |9 R4 n" b3 {) \5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。公仔箱論壇, t0 h6 i' F  s% M* }$ J
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食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。