[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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. [7 v& n1 x5 A: S" H5.39.217.76材料
$ j& {* P; [  x8 H# ^' q4 R& L高湯.....1杯
" [( y* Q9 i2 U1 e+ c! T9 x$ o( D公仔箱論壇蠔油.....1匙
, Z( }  m5 v% \: y粉絲.....40g5.39.217.76" k2 X' k6 E$ r, I) A
蝦乾.....60gtvb now,tvbnow,bttvb  ^% }2 @) Z& n
砂糖.....適量
& p1 E1 o' W" l' R$ v; B' B& }tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許公仔箱論壇  c5 V/ z0 l9 E. s' c
蔥段.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( P0 ]; b0 e/ \# b9 u- a
鹽.....1/3茶匙
- \# H, k6 R/ v" k# k公仔箱論壇紹興酒.....適量
; R. W) g, v0 k5.39.217.76大頭菜絲.....40g
  l( G; g  ^$ y- R7 a4 V牛肋眼肉.....240g
" h9 K2 B. d) f; ztvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....1/2茶匙
9 Y& F/ X3 T- y2 K0 [! R* H公仔箱論壇
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7 y5 `( V: a$ m" z, s- Q7 Y5.39.217.76作法5.39.217.764 y1 a6 c2 s& U; q
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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) B4 R; k& ~) U公仔箱論壇2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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