[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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! ]: s% `5 y7 K* R公仔箱論壇材料
- a9 }1 ?3 ]2 m  ]- O# O, j# P2 j高湯.....1杯
9 _5 n  |0 O! p2 @/ q4 n: {. o5.39.217.76蠔油.....1匙5.39.217.766 S! `, n3 B0 g' O
粉絲.....40g* m5 }" }1 a+ N
蝦乾.....60g5.39.217.762 {) v2 Q- i. P! X- s( t
砂糖.....適量; s* `6 m" T" g5 L5 S/ R
香菜.....少許
6 a3 J0 N0 Z, H" u9 _, J. W% [+ }蔥段.....適量
/ W5 ~1 J9 w% {6 D3 R, y- o6 ?鹽.....1/3茶匙9 A, h! F1 b2 s8 R6 _* O
紹興酒.....適量
2 i6 Q. |$ a' U4 y2 `! C7 F大頭菜絲.....40g5.39.217.76% z; B* a6 ]1 j( \$ r+ d
牛肋眼肉.....240g
7 K0 I- g5 N5 p, L2 u! n公仔箱論壇玉米粉.....1/2茶匙
) y, D3 P: D" b( B0 q+ c1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 e$ C: D" X' Y. w0 }

. }7 m6 \6 U  R8 X) Y( V作法5.39.217.76- Z5 w( ~' @' n' i1 Z# u# h
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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$ x7 [& n6 K; Z1 h  O! a2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。公仔箱論壇+ w2 l% `* u( J  R

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