[中式食譜] 蔥抓餅

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& v6 N6 e4 a1 o; U. R( ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76/ P! }0 e$ L; H) s/ {, v. d
鹽.....適量5.39.217.76# k4 y4 L' H; h5 y; f% [
蔥花.....30公克
/ D3 }5 L3 z" f7 h' Utvb now,tvbnow,bttvb豬油.....50公克5.39.217.76' l% N/ x$ i4 w& o
溫水麵糰.....500公克5 N# h8 m8 k$ s* w

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作法tvb now,tvbnow,bttvb- H$ r) H; R9 m1 b! U
1. 溫水麵糰分成2份。
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2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。
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# l0 b: _5 @6 U3 l/ X  e  {3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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