[中式食譜] 蔥抓餅

nt1972

6 Q' n9 D, c8 y* }' Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 L/ t" v: z# G$ o# N- M
tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 Y4 r5 k& o0 Z1 m; a
: ?! `& y: f3 @% H# @* `' ^6 K
材料公仔箱論壇: s$ ~& z$ m' x6 n; U, b1 x
鹽.....適量
! ]* m, e8 D8 b蔥花.....30公克
% C; ^- d6 W8 ?( Q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb& j9 f8 T5 h' Z0 @; E. T5 K
溫水麵糰.....500公克
7 q6 r  W+ c- f8 Y" n& h7 `+ N  d
9 j( L- ?% k* n7 g5.39.217.76
! w# h3 Q1 }/ f. D7 U' h3 L% q- ttvb now,tvbnow,bttvb作法
) G' Q0 R5 d8 \2 x1. 溫水麵糰分成2份。8 o8 j$ Z2 i# H4 r6 G- r  x; \
9 k+ r) L+ x5 v( \
2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。0 {! V2 _. t2 r2 g
" Y& o1 d. h8 _7 g; b. n. E
3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
# l/ w$ l8 H7 F7 o- b" Z* I5 B# o公仔箱論壇
" U' ]; }8 `6 a+ o; E# ]7 `& ~tvb now,tvbnow,bttvb