2 E ], ^3 S$ ptvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb8 t% [% U3 q1 }) U9 }
水.....1碗" U ^4 j/ P/ p2 J
蛤蜊.....8粒
' `( l. b$ p" A0 ]' I" X3 H: C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ O, Y8 i5 A. m6 N/ u& s
炸油.....適量公仔箱論壇. j7 W6 v$ D! V; _
蟹黃.....5大匙
: z, V; }# }: I. l. I, ^公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊# `' W! i4 M: N% T
蟹腿肉.....8支
3 J& r* P2 j" {2 O7 t5.39.217.76草蝦仁.....8尾
. Z/ U4 R9 D! E( K芹菜末.....適量公仔箱論壇6 f7 u% L0 @/ S; o% \! b
青豆仁.....1大匙公仔箱論壇* v6 g1 n; N5 j- l
紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇8 D) A0 o9 d% x* }- a
玉米粒.....1大匙! T2 @1 w' g2 E" u7 z: L* V
$ v" m3 W) ]3 J0 ^0 H+ ^5.39.217.76
' ^+ d4 T# R0 R, d0 y6 u公仔箱論壇調味料$ Z& `- h3 X. r# O5 j, g6 `7 }
鹽.....少許
) G! y, v4 e+ gtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許5.39.217.764 @; n6 v1 G. j7 J. n7 i8 `9 u
雞晶粉.....少許
- j2 G5 ]( `. v9 p- F5 M, R/ J/ t5.39.217.76太白粉水.....適量
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作法5.39.217.76; Y& D. R) N+ _0 P; f' g
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。4 x$ ^/ \, Z% D& L/ C- S
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。% y8 @1 L9 [, b }, l
$ e" z/ L+ t5 ]; ]9 e公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。% S+ I' X6 L3 y+ L0 f, c
" c g7 ~* ^5 K4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
, U( `: f' {4 C0 L6 L: ?8 D8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: _3 ]. @+ ?+ X% z
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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