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材料公仔箱論壇+ j0 H/ u, p5 p$ s
水.....1碗 X* D4 z r4 l$ N8 G
蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb3 h; w8 n! @* z$ I. p8 b8 `, Q
蔥花.....適量
+ x- m9 |4 Y7 l- ^& S$ H公仔箱論壇炸油.....適量
: O7 Q/ c& I( k4 t2 }5 vtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙5.39.217.76+ `1 T0 h7 r( M3 C1 Y
蛋豆腐.....2塊# M# W9 P& h" s. h7 E
蟹腿肉.....8支
, V9 w; J5 P2 O5 H草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 W! e: b. O7 {( H
芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l- v) w8 h, q0 a
青豆仁.....1大匙公仔箱論壇( H7 j% D8 ]$ j6 ]1 U
紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& H# m8 \2 [& c/ K3 r- ?
玉米粒.....1大匙
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9 d% V; j. v. [1 M# U, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y$ u. M& I7 ~" T; {$ ~2 [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; O8 [- s. t5 S- G3 I2 {8 Y公仔箱論壇鹽.....少許9 ~+ H- J1 V+ W- ~( G6 T# j) L" }
香油.....少許
$ T8 M t" J0 Z, ^( n1 P Q2 e4 ]! e5.39.217.76雞晶粉.....少許
7 F- h& T: t$ l' _4 K3 ]3 [太白粉水.....適量+ N# s7 t/ ^8 M
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4 _/ D; [6 }8 S* R, G3 f2 y作法tvb now,tvbnow,bttvb l$ X* S& h9 s2 w: `: a3 u% |
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 F1 c# @0 D |% K
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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