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材料: G' q* P) j% ]+ d, U! b
水.....1碗9 ^9 E4 U. H( v3 M4 j# x
蛤蜊.....8粒
1 V, ]$ G+ B% |$ O蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 ]- r, s( R1 @! t1 h5 A7 g
炸油.....適量5 H. I1 n6 L, {9 b' M( i, d! S
蟹黃.....5大匙2 I) R/ @9 e3 _, q5 R6 h) y3 O+ `' F
蛋豆腐.....2塊5.39.217.764 E$ z0 r y# I8 l" l
蟹腿肉.....8支5.39.217.76/ R+ c- Q! }9 b, c3 p7 O, [
草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 ~! k/ K* x* h' ~
芹菜末.....適量
1 M: |, n9 j% ]% b' E% g/ A青豆仁.....1大匙5 Q% b, }4 s8 a C+ H
紅蘿蔔丁.....1大匙" v# Q' ? s" D1 a, U+ N, |7 X. h2 P
玉米粒.....1大匙公仔箱論壇! H% ~8 {/ j2 f+ e) a
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0 N4 p4 m% k% \+ T: a- B- f調味料公仔箱論壇2 y/ B0 `4 B$ p/ i# h( X# {
鹽.....少許
* h3 _$ ?! A% K1 r* g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- I/ _( B1 o* Y6 V' V
雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* r7 J, ?: `$ ?
太白粉水.....適量5.39.217.760 t& g& Z+ o: _) U
tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 ]% G: O$ D o6 z. H+ k
+ G0 n6 a% [7 ? ^# m公仔箱論壇作法
- X$ B8 ?; n( _4 y# g; E( F& j5 }公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% U% H0 c4 T0 ^! U
" `2 X- _: [, T. e2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。5.39.217.76 s4 A/ z; \6 X5 b( B
$ G$ c$ f" K, ~. R! a+ k, q% _公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。$ j) t, ?# N) @ v1 I
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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