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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& m/ l6 l% K q" W5 h9 K
水.....1碗5.39.217.76$ z" ^0 H- ?1 t
蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 G% P3 y& e; O/ a& b' T5 W
蔥花.....適量公仔箱論壇$ Z$ w0 T* w& [1 I! l- T$ K
炸油.....適量
4 G( K$ b/ h, ~5.39.217.76蟹黃.....5大匙
% c& T5 O3 i6 }" Q0 A6 q8 F- l蛋豆腐.....2塊
5 u5 \: g2 t- u: I0 S5.39.217.76蟹腿肉.....8支
3 B/ b2 L4 f( V. I5.39.217.76草蝦仁.....8尾
8 ~- W& O% N; ~% V芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ x+ b) c1 W" x+ K8 ^4 ?( V- v0 u
青豆仁.....1大匙7 Z) p. y2 T0 t
紅蘿蔔丁.....1大匙
! d% }; n( S! ?0 V8 r/ I6 s公仔箱論壇玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% u6 ^5 e5 W3 S3 {# n7 ]* G# V5 z5 j% l
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調味料
$ w' l1 w, g& Q. `鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ w% l8 ^ |- A$ W, }
香油.....少許 U1 s* g" U! [" w% C
雞晶粉.....少許
2 J5 e) o! ?0 Y! X: j5.39.217.76太白粉水.....適量
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作法公仔箱論壇2 S& j- L8 W, J. I; Z
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。, Z( V* Q1 K) d
+ S2 e, q. D5 {4 W) {: ?公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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$ o! x, d/ J% B2 d# o3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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' ?. b* h! T: f公仔箱論壇4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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