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材料
% `& c4 |# C5 U0 o' @/ G+ z水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 @- `/ G1 c" R
蛤蜊.....8粒
( y& M8 L5 a; e6 I" D( V0 [ ~) n. g6 \5.39.217.76蔥花.....適量
" \/ j, L* I; u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ L4 h F; `
蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) j( n* C$ n* D# b
蛋豆腐.....2塊
' Q! t' R3 o$ }# B& Htvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支
9 J7 O2 k7 c- H, {. j公仔箱論壇草蝦仁.....8尾
* Q0 ^4 {$ y* ~: W+ R8 z D9 i% G芹菜末.....適量
- K. m/ W: Y: A4 B% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙) u8 |1 B0 M9 R. G9 `, }
紅蘿蔔丁.....1大匙5.39.217.76: @7 h q2 b* R+ R0 E8 g1 ]
玉米粒.....1大匙
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( d, J! q9 {. ~+ j- q; [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 z6 o# I2 e( N
調味料
1 O: ?! q' R+ g# p. q! ]1 K鹽.....少許
0 p# P* a7 B: `9 \7 u3 V+ g香油.....少許
; B% I+ ?0 N. v8 X2 S7 q, L: c A5.39.217.76雞晶粉.....少許
6 }3 U7 o) j3 n. n( K公仔箱論壇太白粉水.....適量
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作法
( K; N) B: z5 ~3 O/ L1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l. q, J3 o# W$ U( f
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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* Z5 G4 t5 j8 ]. p5 A3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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