3 q' B( s" Z- r5.39.217.76材料5 f2 N! r% u- |+ G' l) t
水.....1碗
# F0 ~1 m: V I: U6 ^% m5 C公仔箱論壇蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 C8 k$ _* k" S
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( _4 z U, R! B/ p9 R V2 c8 `' j
炸油.....適量5.39.217.76( o4 p2 @& o/ v0 r( q
蟹黃.....5大匙
! y- e/ G" ~! }) v" E蛋豆腐.....2塊
: T; O% [% v# S; P& E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支
& M2 p# H. q0 z0 X草蝦仁.....8尾+ L/ S* q2 R6 u/ [# a, @; S. O
芹菜末.....適量
0 d9 F0 _* {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙
. ~. T: |6 o& w$ Y/ stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
* r4 M' x! n' d4 R5.39.217.76玉米粒.....1大匙5.39.217.76/ V- b9 x( o5 a8 R) P& b
5.39.217.76- K( Q7 @; m- i0 v/ {4 H3 l" v
& X" X/ y& ~3 F: P
調味料公仔箱論壇6 Z! @) V9 k& a- K6 O
鹽.....少許
) p5 ~$ p4 Y8 N7 m. h公仔箱論壇香油.....少許: e9 h* R7 x1 }) H* f8 h
雞晶粉.....少許5 m0 \% E' \0 R+ x4 B' I
太白粉水.....適量% [0 n1 o/ n' C( K. g1 o2 l8 q9 I
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5 j* p+ N/ u% Y: e- k( J公仔箱論壇作法5.39.217.76, J, _$ m3 j* P% g
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。% ?# U# K [9 U: C7 O4 C; n
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb& t# n# T& B. A8 I. B
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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3 g; I: s9 D d: N r' y' N5.39.217.764. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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