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材料
3 _: w+ D6 A3 b. {) B; ^水.....1碗公仔箱論壇5 i& _4 ]# d+ Q$ ~ |1 {
蛤蜊.....8粒; o! w, t2 ^4 F2 l6 ^( @
蔥花.....適量
3 h7 o! q& |: g炸油.....適量
$ R: v p' q7 {0 M: ]5 g, t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ P9 w3 {" P5 U
蛋豆腐.....2塊5.39.217.76$ b+ N$ `* g }, K! l
蟹腿肉.....8支
* i6 T" P" ?; x! Z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
# |* v/ ^/ c* G& Q" O( x% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量* \* m1 z" [$ ^0 o2 W N
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d; c6 p1 t9 C) `
紅蘿蔔丁.....1大匙
( p2 E Y# X# L: j }公仔箱論壇玉米粒.....1大匙公仔箱論壇# ~! E5 w% Z! I h, h* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h ~; I" t* O |
" s3 H3 e! o+ e調味料
9 }$ H8 _0 Y, i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許3 P } ?7 m1 q7 u- I
香油.....少許 W5 u9 a' @( z
雞晶粉.....少許5.39.217.766 V3 Z m( o4 v. p0 H4 A/ k
太白粉水.....適量
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作法
7 y, D' X0 ~7 k# g$ W7 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。2 Y9 h+ V0 I" B7 |% l+ U7 Q
5.39.217.763 P# ^5 s+ a5 T7 f
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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. s+ e" l p% \公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.76- ` f% L5 w% [6 r" E
, S2 q* k, }. r; p9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇- E9 b$ }, x* T2 k# y
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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