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杞子.....4克5.39.217.76& j+ K9 `% J# B5 \
蒜蓉.....[少許]
% n9 D; [! A6 X/ L& H4 b蘑菇.....50克[切粒]5.39.217.760 a2 _1 r7 g+ \* Q* R3 w
乾蔥.....少許[剁碎]5.39.217.76) z0 U! B' q: H$ ]
鮮冬菇.....50克[切粒]
5 M8 V0 ~$ z' h7 r; `0 f5.39.217.76雞腿菇.....50克[切粒]
/ w9 d+ `5 N" |$ H6 b雞柳.....200克[切幼粒]公仔箱論壇' m; {/ D+ D% F8 ~/ i
5 q7 `1 f0 O2 ~$ |6 F公仔箱論壇
' G' e& l4 @. y R4 T5 [5.39.217.76醃料4 f: l% K9 I/ R. z5 B& B& Z; h
粟粉.....少許
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u6 `; M$ d7 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb# m+ l/ e9 U9 ~1 B3 B
水.....少許
! }+ G2 q" |# S) `+ {% K7 O: e' r5.39.217.76糖.....1/3茶匙
* |# Z2 n! w0 {: ^, c5.39.217.76鹽.....1/4茶匙
* }3 g: b) O# S* G6 I5.39.217.76粟粉.....1/5茶匙
2 h9 d7 j' f! x, |5.39.217.76舊庄特級蠔油.....2茶匙
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程序
3 e1 N/ e) E6 j9 w' B5.39.217.76雞柳略醃備用。杞子用沸水浸透,瀝乾備用。" w, X5 k9 k _# U6 d) b
8 f7 ^, F6 K4 v _$ { |- z5 Q5.39.217.76燒熱少許油,炒熟雞粒備用。炒香李錦記蒜蓉及乾蔥蓉,放入鮮菌炒熟,再加入雞粒及調味料炒勻,最後倒入杞子快手炒勻,上碟。
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鮮菌可因應個人喜好而自由配搭。1 K' h h+ e3 U
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