 2 M4 L' [; J3 R' N4 Y5 W
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
2 @8 M7 U5 x; U) a
% O% X0 N. \9 K2 }2 m- g( k+ ~ A5.39.217.76最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
& q- p" w0 S: p G; f9 {公仔箱論壇' S/ Q6 Z+ L& U3 E0 @+ i# O6 l/ Q
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
- R$ |" p Z) J! r公仔箱論壇
' W# a5 t( G, e8 Xtvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味5.39.217.76" P+ p8 c$ \3 p: L. X- L" D3 G
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
* [1 E/ b6 Y$ q& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D; ~" p$ }0 o1 y2 p* Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ {, d+ c; }! K0 P* I
: ?0 }6 p# y" ^ H$ _) ]under vacuum
1 d& _; [! l) h) k, G3 Z5.39.217.76地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭tvb now,tvbnow,bttvb1 p% N. H" x- V5 C5 {" _. e
平均消費：$80) B' Q# N; A& S+ y* q5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ f, ~' L" M" z, J8 W, S
 tvb now,tvbnow,bttvb( a: D2 M2 \9 t! b/ E& n
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 \8 b& R, a' W; O4 Q, N
tvb now,tvbnow,bttvb* h( g# ~( D, a& M
& F/ w; v+ x I公仔箱論壇和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ & m; s9 k6 u8 j- l( X: y( e$ p
公仔箱論壇% t7 ?4 J2 A ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) x7 B P1 K& m! b; @8 \& [
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
2 Q0 f( |/ v( z9 v% ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" g4 q" Z8 m& W8 _) u
' E2 }* m U8 X' r- w. Ytvb now,tvbnow,bttvb（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 E, o. @; J5 H6 y- _
) M) e& r& e) C. n( y0 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ A7 p+ U4 w
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 