 公仔箱論壇/ y1 L- X( d @2 y7 m3 W: k8 l8 W
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 5.39.217.76) l. R3 \4 A2 i* M
- ^3 ?* r- }1 h' e! r- t最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
# z! s+ v* A6 W5.39.217.76
: _5 ^ p E' N: Z, M/ G, _7 A揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
; {, q1 t; P. O1 R0 ]7 E, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y# l. {( o) Y: a# N2 U花三個月試煮試味
s, g0 s. h0 F公仔箱論壇80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
* U' l2 c2 d7 d+ v! utvb now,tvbnow,bttvb
0 ^6 z# @8 x% G$ V5 Xtvb now,tvbnow,bttvb除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
& F; T b/ v* x, b
& T3 W0 D) B4 d- n9 Munder vacuum公仔箱論壇# y4 ~ @0 P3 a) `$ J$ t, a
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭" u, {( m& l, N2 \" d
平均消費：$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ z2 @, b% v: a9 B
1 W* W5 T/ N( t S- v2 d+ {0 C) V
$ i+ ]6 J* H! Z/ U1 i5 j1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
( A" Q- b' R4 s$ P公仔箱論壇1 g( u% R! w+ e# E. a/ M" S
- `; t1 j, h- w/ u/ P/ G1 c4 g0 h公仔箱論壇和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 C* G" H0 n' b5 d% d
! D: r! {5 j/ }. \
 ( c6 V j7 b. y* f) N
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q* ]* P4 }( Z8 U- R; \
0 i3 S# g* x/ P7 m: Y! J2 F7 }, Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 ]3 c9 e# o$ v, C d2 m1 y% u+ |
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
( ?# A' z- ~6 |; n4 h2 `) Q公仔箱論壇
) O7 w3 I/ B' S, P
9 G6 ^4 R% d8 ~+ t8 R公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 