, v' l d3 q5 ?- O+ B! ~/ {小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
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z; x5 Y0 x& `9 Utvb now,tvbnow,bttvb揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 z9 M t% g9 m
: Z. P m* T q4 Y( D" H花三個月試煮試味5.39.217.76; Y2 U. ?; X9 j/ f4 e* P6 a( Y
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。tvb now,tvbnow,bttvb! S" @8 f2 i9 V0 j
& V6 T! l5 R5 t" ]! N除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 O" d8 i( w) V0 Z
# L- H$ ~) K4 n, V5 S8 j- Runder vacuum
6 Q, z/ [$ I! N) y1 l, N地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
% Z" k* G, |3 s! f, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$80
! q: o$ g& A: L( o公仔箱論壇* J {& J- ^. C/ h% C8 f
' o7 J, G; M! E9 m公仔箱論壇老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
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7 ]- L) \! E8 K y" j& p# x! V2 F4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E e2 [# J( ]8 `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
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慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 tvb now,tvbnow,bttvb: K& c) O9 f5 n. O) i; E
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（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 - r6 Y) j9 w5 g; ?! C
公仔箱論壇. K' {1 O) m7 e* e) B* T
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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