[西式食譜] 藍帶豬排

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材料3 W6 Y+ F& M% t0 G
雞蛋.....1顆5.39.217.76. _3 j5 u6 V3 Z7 r+ z
起士片.....2片' T6 i0 ]8 V* L+ j* E
火腿片.....2片& `. n4 |0 D% L& `) I& e' B. X. n* m) [
奶油.....2大匙2 k0 @  t1 E2 m- S
檸檬塊.....2塊
( T! E" R1 ?6 d7 w9 F1 Etvb now,tvbnow,bttvb大里肌肉.....2片
- p3 j' Q+ g% R麵包粉.....50公克
, [& ]0 J5 j$ W6 |  vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....20公克0 [4 n# S6 h0 O5 P, ]
高麗菜絲.....100公克
" Z: K! R, b6 L' V公仔箱論壇紅蘿蔔塊.....100公克
0 W& n0 }7 H# U: Z公仔箱論壇
9 V7 \" z  L0 c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |& ~& K! j9 D: p4 V5.39.217.76調味料
" J0 A- ^+ P+ M. ?1 ?- c: n公仔箱論壇鹽.....少許
1 w* L2 N1 f1 q5 ?. e* m. e. ?5.39.217.76胡椒.....少許
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! J0 l/ S  V8 h. }5.39.217.76作法公仔箱論壇9 A/ S& K+ v+ }; ^% F
1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。7 K( K, [; e9 i# }  o4 w9 K

: Q6 d9 x' @9 H# g2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。
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3 }$ T3 R% x, j. ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。
* T, l: @$ V3 |8 c( ^2 r# L公仔箱論壇5 q# s& C. `3 g. y
4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。
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5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。
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' l6 \2 ^, H+ i3 L6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。