冷鋒過後，喉嚨和皮膚還是又乾又痕，最好喝杯蜂蜜滋潤一下，但市面上的蜂蜜種類非常多，哪一款才最有效？營養師吳耀芬說蜂蜜的種類以花源分來，但其實只影響其顏色、香氣和味道，不同蜂蜜的果糖、維他命含量各有不同，但營養價值差異不大，且熱量相若。她解釋，花蜜含有抗微生物的酵素，有助抑制腸胃的害菌生長，改善腸道系統健康，當中以麥蘆卡樹的花蜜的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO）含量最高最穩定，更有效保護腸胃。
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營養師吳耀芬說花源會影響花蜜的顏色、味道和香氣，但營養價值差異不大且熱量相若。
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0 ~9 J" ?, p; ~* U$ C7 y0 Q/ C5.39.217.76她說麥蘆卡樹的花蜜含較多的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO），穩定性更高，更有效保護腸胃。1 g' Y1 k8 k: S' Z/ C+ C
4 ~ S0 `9 w; {( ?' W要把蜂蜜的作用發揮最好，最重要是控制沖泡時水的溫度，切忌用攝氏80度以上的水，因為會令蜂蜜變酸，破壞當中維他命及抗菌功能。她推介兩款蜂蜜飲品，最適合現時飲用。
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- Z- ]; g w0 c: U& R1.檸檬薑汁花蜜熱飲
% \+ o( T, ^4 w/ R0 ~# a) R$ W鮮榨薑汁1-2茶匙
. [" }4 j. \$ s& u蜜糖2-3茶匙
$ p) j7 I! h9 D& e8 A6 |檸檬2至3片# Z+ @% S/ M; p0 G; U7 L
熱水1杯
- l; e% T8 b: L# ^公仔箱論壇做法：於杯中放入檸檬片和薑汁，加入熱水，待冷卻些後，加入蜂蜜調味即成。
, u" `- m, ]( I1 ]7 c* p; }* W! x& ?! B5.39.217.76好處：薑汁有驅寒作用，蜂蜜提供天然甜味之餘，亦有滋潤乾燥的喉嚨的作用，且檸檬受熱後所揮發出的清新氣味有令人身心放鬆的感覺。
0 `7 W, S, @3 P8 b- a* L0 j公仔箱論壇# k. U! R1 _2 k1 p8 N7 f& p
2.蜂蜜薄荷茶tvb now,tvbnow,bttvb) T1 k- g4 o+ T' ?5 v$ q
薄荷葉2-3片5.39.217.76, n5 t9 e+ m" \4 F& ?/ w
蜜糖2-3茶匙1 Y& N& Q/ ]+ b
熱水適量
# @% Z8 M1 y( Y" V2 x做法：於杯中放入薄荷葉，加入熱水後，再加入蜂蜜即成。
! M/ |' ?% O/ k# l, ~. }, Z5.39.217.76好處：薄荷的味道來自薄荷醇，有提神的作用。它亦有助疏通鼻塞，舒緩感冒傷風的症狀，與蜂蜜配合飲用，更有潤喉和減輕咳嗽的情況。 |
發表於 2016-1-31 04:49 AM
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