門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 N, j' @ K; n# a7 s
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由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。% U& u, V& {% N+ E# E
2 N: m& ~3 V6 W- v% C: {9 q5.39.217.76菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。
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推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak- `; M$ [$ j6 L) _; g5 |: L2 t
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% K# e2 q/ S. U( g+ v8 u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔永豐街12-18號公仔箱論壇& v4 s8 S4 y; |* c
營業時間: 星期二至日 6pm till late
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發表於 2016-1-31 04:17 AM
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