門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。
! s9 v! f/ E* A- e ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 y( J; S! g) F7 b" Q5 C M
由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。( V9 y- v" E- j4 w
4 r1 E3 @+ J( n5.39.217.76菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。5.39.217.76- L1 N e7 P7 w( Y# n5 }
& t; v( O: h4 O7 b9 u2 p. v& [5 Y* {- n) Q5.39.217.76推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
8 |( Q) S8 @! q3 L6 Z9 z
" ^3 ^ a+ W5 ], ]0 [Le+Garcon+Saigon
2 ]) g! O' Q y( V2 V# c$ W2 L公仔箱論壇地址: 灣仔永豐街12-18號
) D* f9 r: A* n9 r營業時間: 星期二至日 6pm till late
+ k, c9 |3 H E5 I; V' W平均消費: $360 |
發表於 2016-1-31 04:17 AM
| 