門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。! n0 W8 o6 K0 q8 u
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由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。公仔箱論壇1 E, T/ ^/ _3 |4 c0 o
+ E: X; p2 z2 u8 Y4 ?( e! ?9 D5.39.217.76菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。公仔箱論壇2 I2 U, Z% {& @% K d' W
4 |% Y% A& ` p' W' N2 z, Q( [tvb now,tvbnow,bttvb推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
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! l; E2 R w" ?2 L } M7 y) otvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔永豐街12-18號公仔箱論壇0 Z+ ?/ @, j; d& C- c) ~4 w
營業時間: 星期二至日 6pm till latetvb now,tvbnow,bttvb' F0 y" B- j3 | Q2 y' t; N# D3 T
平均消費: $360 |
發表於 2016-1-31 04:17 AM
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