[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

nt1972

5.39.217.76, _7 q$ Y, b1 m. N
食材  Y0 X: e$ n( k" p/ n. A' A9 q
鹽.....適量
# |: m' T2 d4 Y' T% q  \9 F/ R公仔箱論壇薑.....5~8片公仔箱論壇1 @# g9 c8 o& z4 k. B
蔥.....2~3枝
% F3 O; o; O  ?6 `# O9 i公仔箱論壇紅辣椒.....1根! V! }6 E+ i: P
去骨大雞腿.....1隻
: I1 d0 b) {: r! t紹興酒(/米酒).....2大匙
! ]: g5 \4 Z- O8 g& [tvb now,tvbnow,bttvb
- t# b3 Z# m1 t公仔箱論壇
4 q& t  n: O; e! o公仔箱論壇做法:
3 i8 a7 h7 A: n3 K3 m公仔箱論壇1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)5.39.217.76. C0 _; F8 t/ B. e; ?/ b
6 Y+ [/ k( a& Y5 d- a
2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用公仔箱論壇$ X; c* j- a, A' x/ g

' ]* ]5 A  y  B* f+ _' i1 a公仔箱論壇3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
0 Z+ W; v) ~1 F" I" otvb now,tvbnow,bttvb
8 V) O0 m% N9 ?: |! A9 k) ?公仔箱論壇
6 W( A" b, M4 H1 Q7 q' I5 Z