[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材5 g2 f+ e' G! k5 z, v
鹽.....適量
3 x# S) S& A" N1 ttvb now,tvbnow,bttvb薑.....5~8片
% v0 j6 o. j9 V" i/ }/ ]. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2~3枝
7 E$ A3 L# K% i- R公仔箱論壇紅辣椒.....1根5.39.217.764 q6 `6 x1 M$ K5 R" b  Z
去骨大雞腿.....1隻; \% F. c" M: {& E9 |& n- M1 n
紹興酒(/米酒).....2大匙
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" f) u3 j) _3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" m! c: t( J4 m1 F
做法:
9 J0 \) L) J2 y3 ^; U4 J: m, X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)公仔箱論壇& E5 i$ I9 i" \$ [( X) L
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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