[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材
. y9 ]! o. q% Z鹽.....適量公仔箱論壇  o" h4 [0 o( s" G) @5 a
薑.....5~8片tvb now,tvbnow,bttvb$ M! S" J% `- d2 ]2 M% `: {
蔥.....2~3枝
' d0 C) U- \; A0 Q; V  q& p紅辣椒.....1根
' \+ R4 o* a3 H公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻
8 E+ i0 z" @# @, k& ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒(/米酒).....2大匙公仔箱論壇# v: S  r" L0 u% O+ V0 f0 W. o

8 ^9 ]- g# e' r' @  [& o# t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& \% e1 {" ~+ s3 T/ p
做法: 公仔箱論壇$ G/ Q1 d+ z  w* ~6 [2 ?$ W
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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6 W1 z' ~, v( g. A$ {6 i2 [7 C0 _公仔箱論壇2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用7 X# o% @& V7 t1 R' [6 w8 @4 F
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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