7 y; ]4 r: z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.76- M2 M) N1 Q9 h) |& `+ e
鹽.....適量
" @+ x- \% Y5 m& T3 v' I薑.....5~8片6 a& P$ r, k" L+ ?; L
蔥.....2~3枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ c. F. X& C# J" ]8 f0 K
紅辣椒.....1根tvb now,tvbnow,bttvb; |7 v% X$ D1 p- G4 r) x
去骨大雞腿.....1隻5.39.217.767 S. `5 e) B# J% b. \- R d; f
紹興酒(/米酒).....2大匙5.39.217.76 B% r% I, J) w5 c; g( K5 H
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5 ~4 M% e( k, A$ c) D做法: , p+ `+ j% c$ y0 A
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~): J8 W2 T: I: {4 |# O
- Y, e5 r. ~$ k! L8 G& H1 e2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)1 A* {8 u {0 {5 b
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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