. H" b4 c, i, y6 d: Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb食材
5 o, w, H; c% t! t/ }& n鹽.....適量$ e6 ]7 a7 \3 e' G# x% I. a- V
薑.....5~8片
4 h q. g [6 o/ V; m+ ]) Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2~3枝- @5 p4 J) ^1 U2 A% m2 O
紅辣椒.....1根5.39.217.76" v( J* |# n U+ ]8 F4 a% |/ Q$ g- j
去骨大雞腿.....1隻
! N* Z4 C: G4 V& V( F( e公仔箱論壇紹興酒(/米酒).....2大匙
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0 `2 m8 V9 j' }tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! O- }6 F2 T4 u$ @4 L4 V0 Q; A3 [
做法: 5.39.217.76; Y( u7 f6 K& m0 V9 A) n
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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- S* s$ h& h' H0 F# ~# Z2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用5.39.217.764 d/ x; f2 ~( x$ G
7 I/ I; u7 R$ @8 K2 w) W公仔箱論壇3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)公仔箱論壇2 f" k& Q4 [4 n# Z+ f
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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