新年是吃盆菜的節日,傳統的,新派的,素食的都有捧場客,今年還多了一款水上人風味盆菜。由本地兩位蜑家大廚,長洲郭金喜和塔門李繼喜合力製作。配料以海鮮為主,全部用新鮮貨,大元貝、螺片、象拔蚌、鮑魚、海蝦……加上有兩位大廚的傳統蜑家菜,如馬鮫滑、墨魚滑,都是手工製作。湯汁是以鮮海魚熬成的濃魚湯,吊出配料鮮味,鮮甜不膩,海鮮迷必試。一分錢一分貨,價錢不便宜,盛惠$2,888/12位。
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囍哥盆菜
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