[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
8 O6 ]$ V# Z! Z公仔箱論壇法國帶子.....1隻
  t4 v8 }! q* \9 o! v番茄.....6-9粒
2 J9 O) t) E4 {7 ]9 o/ L, ~! A2 T5.39.217.76俄勒岡(Oregon).....1茶匙
9 n  o# \9 a3 W% [$ |3 z: t8 l; l% U鹽.....適量
0 |: P; H. W; J; v+ N# B/ _+ |( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb  f0 }6 ?, y4 X% J1 ~& H  _1 r
牛油.....10克
- v1 r, s' \. l& u. ]陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, d/ S+ {' u  C# b) U+ f3 [
砂糖.....1/2湯匙8 L- S9 e4 m& }5 S+ R

; [. t: O8 s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U9 |) v2 a# |$ e4 x$ V做法：
" [6 d% V' H* x+ v6 U+ Q; \; a: d3 O1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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  D2 u7 |0 N7 `5.39.217.762.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
( j" Q' Y& F; [. I7 [- N5.39.217.76
# \. `  F/ R3 S' w; r) a. V* d7 m; ~5.39.217.763.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 J( }) ^1 Z$ o1 t0 H: b  K" U
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.76) g( [& y  H- F6 \8 ?* S

! Q6 g$ v1 n; ~, C5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. s/ G4 Z  q4 k; F# g

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貼士：
9 m+ [9 N0 s+ e0 h. r3 v/ c5.39.217.761.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。# j  U+ R- Z" n- j$ o
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。