食譜公仔箱論壇2 W1 C& w' \ F
法國帶子.....1隻
5 s9 R9 P+ k7 @- R番茄.....6-9粒' S! K" `4 _- a* Q& R5 q
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
" O5 C; l- Z# o( E8 b5.39.217.76鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% y( M9 Q6 O- {8 t4 W6 J
黑胡椒.....適量
' ~: }( _4 n# a- {8 U牛油.....10克
; I0 c3 n w# v! F5 c# y5.39.217.76陳醋.....少許5.39.217.76+ m: Y3 x) \( Z+ U X: L7 i9 D- h
砂糖.....1/2湯匙5.39.217.76, q- q0 [6 W+ l7 ^
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* R* n1 d7 h1 E9 g- [ `4 e B1 F公仔箱論壇做法：; |3 a( A' L6 B! g' O" I2 I/ v% u
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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7 W1 e( q# M! I d5.39.217.762.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。/ d# Y) ~- l+ X1 P; R4 n5 p
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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% P2 h5 Y" K7 t5 C' l. |tvb now,tvbnow,bttvb5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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# U. p. [( o3 r0 e5.39.217.76貼士：
& J/ h* s0 ]( Z8 V- O! e1 \8 {5 r# @1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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1 @! L9 d; R) q9 P2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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