[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! ~+ J* T) ~' Y
法國帶子.....1隻: T  U: r& }9 d# ]& k
番茄.....6-9粒9 g$ T$ e0 m# }: L, Y* g' C
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
2 y+ X+ M7 z" b( q# E  B' ~5.39.217.76鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 A' V6 K6 r/ m7 x! T+ I6 m# P1 Y1 T
黑胡椒.....適量8 E; s5 f+ g/ h) r4 S
牛油.....10克
' w# E! @7 s& j* N$ |公仔箱論壇陳醋.....少許
5 B6 O8 |- d6 a! B1 L* @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 K- S1 [+ H7 ?; V
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0 U4 ]# A1 Q' b' n公仔箱論壇做法：
+ g: e6 U4 y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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6 P- S0 d* x! [* K5 p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。+ l  y3 U4 }  _# q' _2 d
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。0 ^9 h, _/ E& y! k0 I2 t

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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。