[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜5.39.217.76; U; W; C% j5 t( ~" J! p5 D. ?
法國帶子.....1隻- G7 `5 U2 Y) n' r" I" F
番茄.....6-9粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 y+ J  m1 z
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
8 Z* t- x% U" T& B0 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
. G- C* \- o( x5 |黑胡椒.....適量
; J) }" F" ~- R% `6 I, l5.39.217.76牛油.....10克5.39.217.76# H1 t( k5 Z) x. ]
陳醋.....少許
  y8 s6 q4 c6 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙5.39.217.764 P+ a+ e( s6 G& B

! H5 X' i+ F9 Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W9 u0 F+ j! g  A( Q7 x做法：5 Z5 l% q* u: d
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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0 Z2 h$ ~/ {$ E; G7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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- v6 @; T0 K$ n8 O- F2 l- c( t3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.769 L5 n3 G- n& ?1 L% T+ i
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。公仔箱論壇9 L( m* s2 L0 Y" i& R5 q( r
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貼士：5.39.217.76+ n6 y4 `( l* J2 ^+ o
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。5.39.217.76, o3 L  K5 r3 a( {! S+ {
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。