[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
2 Q/ }7 a1 k0 M! [2 }5.39.217.76法國帶子.....1隻7 n6 a, F! U7 Z# p
番茄.....6-9粒
, g* p# R7 h: n5 ^* g俄勒岡(Oregon).....1茶匙
; X! z! \. c, a7 Y& wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
) R+ d' w) r" B% N0 h/ E5.39.217.76黑胡椒.....適量
$ [4 Y+ ^7 F  N8 @6 H7 f' N8 h5 u公仔箱論壇牛油.....10克2 `& w0 u/ U4 ^3 \  a
陳醋.....少許
. ]) m* b3 F6 i4 ?5.39.217.76砂糖.....1/2湯匙" l9 ^' `0 i+ N* x# j( Z; `* s1 d
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做法：
: B3 g" ~7 V7 c" a2 T6 Q& ~1 Q1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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  g% k$ `5 `$ L* k" ?( Q# e5 `2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# N- S' R, g: _& s* S
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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: R7 ?- E) t+ Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。! {" X" \5 h+ q3 t& X" V0 \  K

* _8 w/ ?7 e% j: g5 E" g4 k3 ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：
+ @* W  X3 s& j/ ?: W1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb( H; N( N3 u9 B5 n9 O

7 X- w2 Z& C. @3 utvb now,tvbnow,bttvb2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。