食譜
" I$ Z9 H; E5 c) m法國帶子.....1隻
5 U% l. j$ s, Wtvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒0 U& X. k( u" H$ i# N
俄勒岡(Oregon).....1茶匙7 |( G4 t7 r' R+ @+ k) V1 T& H9 O
鹽.....適量9 z# i" |$ K$ h4 m* {
黑胡椒.....適量0 l$ C2 ^5 ~: { F. {; Z" W j
牛油.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ D. J5 z$ W$ S. q4 M
陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, n- o& w+ x% i3 t
砂糖.....1/2湯匙公仔箱論壇5 a/ q( U" A v; F; ?- u# H2 f* m
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* Y; K8 b; i+ ~5 M* a& e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ a& D4 D/ Y4 e
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 ]7 r) E/ Z- Y3 u
, C M6 V% v3 k2 z) Itvb now,tvbnow,bttvb2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。5.39.217.765 f! m- o3 z1 ]$ H, B( @3 R
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.760 ^$ V4 ~9 L, L$ ?
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。. O: T9 y" f$ I! U7 O. r: o3 L* G
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貼士：# y4 n& p: f" Z( l+ [* r, N" n
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb2 @; x$ I% w. }0 B9 k8 Y& T1 Q. b
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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