【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
+ p; N$ {) w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風究竟有多痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& L1 i. o& D1 r* v- F$ p7 d
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
4 G ^1 n5 v# l+ B曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 b- z3 l7 {% [5 C' Q+ G; w
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 公仔箱論壇! D; |% E1 @+ g% A" ^# O- A' |
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
& c4 k. l0 e8 m3 \6 A( z# R三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 ) Q( N) D! d B4 W) ]
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
~! N; b2 N, k五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb8 _8 H3 e# d& G% L! f# A
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
, ~, Y5 a1 G+ q1 M+ \9 j, l$ R! E( X痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
' _5 ^5 B( k% _3 V疼痛消失不代表痊癒
9 Q6 {" c5 l% w: ]& x2 C: M' t' B很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。2 H$ L- {# @3 X" i# Y
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
$ ~$ {4 \/ h* x+ X4 x公仔箱論壇痛風如何及早發現) X5 ~# ^$ `( h, V
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 5.39.217.76 B% a) Q ?! j* o" g
◎直系親屬中有罹患痛風者。 公仔箱論壇9 Y$ J S! h& F# v8 p" i
◎ 60 歲以上的老年人。
( B* ~3 i4 O. v) F Z3 v' W; Y◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
3 y: o" Z7 k8 f" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎中年以上單關節發炎的患者。
# [, e: d4 n+ K◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
5 v1 |$ v$ U& t+ Q: j" [' Z公仔箱論壇◎第二型糖尿病患者。
0 s" F- T! w/ k: }6 p◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
7 ]& b& w8 @: w( i8 P◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
7 I. @2 i9 m) T7 G. H& g痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 L' ?" o# T/ r6 K. g
（判斷是否有）
) Y$ r* b# ?3 H1 G$ n痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- n9 j* j* f: H! Y% Z! Q, y: ~
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
1 X( Q6 T* |# S6 V$ h平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！5.39.217.76: ?' G# t8 y" `0 }
痛風調養食譜
7 Y" {4 X ^( e& r1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆降壓降糖，補腎氣
3 l9 H# k( Q+ [6 G1 k3 _% u1 `' C普林含量
0 K+ z# z" F7 m, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中5.39.217.763 ?2 z7 h1 F% t8 ^# |7 r* ^6 D
酸鹼性, k' J5 v7 {, E4 b+ w2 d
鹼性
2 m) S/ T. z L4 S- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb1 x, V' x( h3 t
熱量381大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ y( `7 ]6 N; z' o
營養成分5.39.217.768 v0 ^5 [7 C" J
（每100克含量）% L3 @/ I6 m: K
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R O- J8 Q1 m" K- J: D6 A
食用宜忌
8 t+ F$ }$ n5 R' Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：36克
" ~3 T: b+ l7 Y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★! ?% y; @7 t0 |5 K! Q( k
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。! k( u k$ i! W3 {
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
) x5 r; I+ W. Q. v, o/ l- E" mtvb now,tvbnow,bttvb脂肪：15.9克
* M; g) Q0 \8 ]* v6 q5 [9 l8 o- C5.39.217.76中 ★★☆1 L d* K! I! O8 c2 _; n
胡蘿蔔素：30微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- `8 u+ i, V# b2 X" O& y
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb. m) [$ ? O n; k$ l2 w N
維生素E：17.36毫克
$ [, q! |# E6 U, j! O: j g* B高 ★★★
8 R- H. T- ]0 M9 U1 V& ^" h公仔箱論壇鉀：1377毫克" a: ?1 |5 }- q9 K* O7 b5 }
高 ★★★
! U$ z- ^/ J: Y) S& I5.39.217.76對痛風的益處
8 |! l5 f: T& a1 y8 f) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: x( s- ]. B( S
這樣吃才健康
/ R9 G( p7 i* o+ I3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。公仔箱論壇5 b H2 W( [# l1 @. {* M
保健小祕方
5 d. ]5 k& u$ z! T6 ~; htvb now,tvbnow,bttvb用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。 }! U) ?7 i& k" J' J7 D% _
黃金搭檔 5.39.217.76 j. H, m5 ]" \" B' P
黑豆＋牛奶
8 S3 ^) ~9 H% F黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 % I1 k; H6 e, v- B5 n- S) l
黑豆＋紅糖 $ o- Z- \5 E' x ^9 O
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
! H, r! C/ L* p( E! t4 l5.39.217.76每日建議食用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 N. M( I4 u& ?* k
☆每天宜吃40 克
: g# @7 m) r4 J' ptvb now,tvbnow,bttvb☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 公仔箱論壇0 j* b; ~4 ^- L' `, m; t7 \5 q
（1 大匙為15 克）
/ f! q% U/ D" I1 M痛風調養超特效食譜
6 F0 n; Y; h# R5.39.217.76醋泡黑豆(痛風緩解期) 9 X9 [# o0 F8 a% w; x! A
食材： 黑豆50 克。 & O' J% O$ [& X- j
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 x! z6 o# z7 A8 M v+ C
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ r z: `# ?( e( p+ N
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
Q8 S0 o" u2 _1 P5 W/ c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 5 K Q! d% C7 p6 k; k
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ @2 s. d# Z* p9 d5 h
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
; c o: R# d5 t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：68.7 毫克: g* _$ X+ v, F$ ?5 H. ?1 d
黑豆粥 (痛風緩解期)
. p1 \. j- T) L1 }) Ltvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆20 克，白米50 克。
/ [ N# J5 P: R! P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 h+ j+ s# D' ]* G1 v4 N% c
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
9 [; y) q9 p$ J% w' R! A/ [2 o; Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
$ P8 j7 R" z( v; e0 r7 p3 B普林含量：43.4 毫克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" a$ g+ Q- O( a( \
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。5.39.217.76# u, }5 z' y5 s9 X
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
" o, e N9 b9 Y: G3 s公仔箱論壇普林含量
$ g [' n3 D+ i* n- ~- _. ?tvb now,tvbnow,bttvb低
% N* `( |3 Z# A5 c* `" z公仔箱論壇酸鹼性
- W- @" q# o1 l: P) |% o# [tvb now,tvbnow,bttvb鹼性
& n- C" E; L; h) n0 h公仔箱論壇痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
6 L7 o, j- S. d/ f/ t8 c2 d) s熱量18 大卡（每100克可食部分）
1 P4 o8 m$ V/ l6 S K+ [公仔箱論壇營養成分
t6 t; U5 b' U# u" o4 U+ D' ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）
" G' S! i! n+ m! Z6 `( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量比較tvb now,tvbnow,bttvb6 @; ` B! x0 [/ B3 u
食用宜忌5.39.217.76& a8 [* e6 E" B
膳食纖維：1.4克
1 G3 ~; H& a" u7 u/ o高 ★★★
# w J2 M2 L0 |6 E+ | n4 C5 u9 d公仔箱論壇宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
9 Z8 b# E9 B: u公仔箱論壇忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
& } W* I: Z! Z: o# v8 D5.39.217.76胡蘿蔔素：100微克
0 m: g/ \# }" j9 ]5 y' R中 ★★☆
, `" _: b9 w5 W9 g. f維生素B2：0.03微克/ Y% x& C- w+ ], D N" y* r
低 ★☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 j) I8 ?8 M
維生素C：56毫克* K* U3 Q& z$ }4 t
高 ★★★; y* c f+ d; j2 i# h5 i" t
鉀：256毫克5.39.217.76. g p, |( E5 _. @& n
高 ★★★
' P9 i% L l5 d9 m$ y! R- R# {tvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處( a, v5 }1 e/ C' f
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
' Z+ _, g7 n* k8 K1 i這樣吃才健康6 O4 [: f+ `2 t3 ~/ |) T- G; P
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
2 X0 M u7 u) }保健小祕方tvb now,tvbnow,bttvb3 _ f+ q) Q9 x+ q9 v0 o4 L1 p
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。3 @5 n7 P8 M/ D8 q0 a% g
苦瓜＋紅蘿蔔
* n6 w8 c' t$ v) g- L8 o8 Y7 U5.39.217.76苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
7 O/ {. @( o# \# O6 @+ c公仔箱論壇苦瓜＋茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- |8 X9 j+ |- s% l4 m
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。8 m: p3 q: z1 j7 [6 X# P
每日建議食用量tvb now,tvbnow,bttvb5 K' a( u j$ m+ w5 F
☆每天宜吃50 克4 g5 e) x" m( T* M# E* J ~: q
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
" k+ n- F* H- Y) x* u7 O, ~tvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜
& q: t/ n& R0 z3 b6 t z% T2 D6 O: G5.39.217.76涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
9 d, C5 q( C) m P* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜200 克。公仔箱論壇' P3 s- Q7 b! ?0 |
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。tvb now,tvbnow,bttvb3 k- D9 z v. r8 b. r( X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 K7 d# @' P3 V- b" `* U
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
* z) h7 X! b/ N, ~* ~2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。0 o5 h- W9 a) i3 Y0 R
普林含量：22.6 毫克
2 e% `' E: r! C& b2 v2 P9 Utvb now,tvbnow,bttvb變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvb now,tvbnow,bttvb; o1 `5 K; Q* T2 D3 r# N/ i
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)公仔箱論壇+ @1 j% v$ {3 X4 O% ?
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
1 t3 K" b8 `9 m1 |公仔箱論壇調味料： 料理米酒、鹽各適量。5.39.217.76) a8 s9 T7 W' j+ L* V, i
做法：
' g3 x! E& b0 [2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
. f/ Y0 p# V3 P8 `公仔箱論壇2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 a: r; X5 q0 W0 p6 ]+ ?& Y
普林含量：80.1毫克2 ]5 f# ]7 c4 C: X: ]( \$ i, W6 w; ~
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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