; r+ A# u% u# K) ~0 ?* F哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 j4 n4 `! x8 ^+ H, _2 q
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0 b' G3 G; z( O0 U/ @4 z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。5.39.217.766 e6 A* ?* t1 n5 u% m
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今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
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這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。
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+ e5 n# }& I" J1 I/ M2 t: W公仔箱論壇年輕廚炮製創意菜
! F' {5 D, O( Y藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。1 }2 W8 w4 `6 `/ k2 Y% M1 U
! |5 q2 @6 V/ A+ u5 Y+ _( g創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。% s: m2 ~( m" ?8 V j- k4 z
7 H b" c3 j; { J6 a L公仔箱論壇新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。9 h0 _6 o: l6 F% v
' X o& P, n5 j/ C5 u9 G* u大公館
5 v* T9 [/ z6 Y5 R- ntvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角長義街建業中心
9 j; _* C3 b; A" l sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! f3 C) p) {1 s. i. }
U1 k% i6 T/ }# W# s; A8 ztvb now,tvbnow,bttvb請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。
' M! S% `4 u2 h7 b4 O o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ @4 r' R! |! q% M1 C2 A) w
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金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 C$ w7 A) S
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紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） 5.39.217.76) X; g4 d, M6 D8 ?/ B- T
公仔箱論壇/ [- h- h" F5 I- p
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特色脆皮京都骨 $208 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 N% ?# [5 [3 d! V( _
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發表於 2016-1-28 04:10 AM
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