7 K6 g0 r/ |# Z/ O0 A, Q哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248 1 {3 p4 W5 }3 k5 S, n
公仔箱論壇 k% g3 Z7 L" z1 I$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 o8 z& `. B h" y( E6 w9 j
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。& d9 v: { P7 P5 r9 f
8 i8 i9 ], L3 j# B% _: D! F9 A; l公仔箱論壇今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
% S9 B4 B* J( o `公仔箱論壇
% J0 D0 o4 J0 n% S- t, z/ z3 }1 ~0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& p2 b( g1 F) C8 c
5.39.217.76' `, R9 Z+ I' {- R( R- }& m4 j4 A$ ]
年輕廚炮製創意菜
5 u7 M- t0 A `& y8 w/ m- ^5.39.217.76藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。
( @( S4 u" t6 a: _6 N5 rtvb now,tvbnow,bttvb
; `8 G, P6 i. Y3 s& H* Q/ X5.39.217.76創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。5 l$ P; Q" s6 d
5.39.217.765 C9 F: u. u/ Y
新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
% L2 f4 L( { V3 J+ S1 d9 b- n: V* d" V. R
大公館5.39.217.76) K$ R0 }7 W f; s) Z
地址：荔枝角長義街建業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 A) ~3 @" `3 Q, ]( y8 m0 a
公仔箱論壇6 }% |8 ^3 N* S1 L2 @
! p6 a; L3 e, i6 w5.39.217.76請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 5.39.217.767 U! K1 j& {- w1 H
* Q- H& }7 n5 e5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 a) ~& z. p% V
金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
" Y2 J7 A- k) c公仔箱論壇
+ T1 M* C0 v( i; Y5 ?5.39.217.76
& g- L( _2 ]/ R. K紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） 5.39.217.76 X) f3 u4 ?: Q/ X6 B' ?
+ c- B( m: D: D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 B2 k1 p' R F! ?* N! S* v3 n
特色脆皮京都骨 $208 5.39.217.76! o6 ^3 A# K5 E9 j
|
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 