+ I* ]4 s$ v( c: _$ x2 {5.39.217.76哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
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( d! J, _$ E1 o6 B8 P) C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k3 x6 o1 j7 X& o+ i公仔箱論壇距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \2 w" O' V. A: J x S
% [- p4 E. a0 G& e今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。公仔箱論壇2 y1 @6 X) _0 ^; E; [! P$ c
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這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! X9 B9 B% i
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年輕廚炮製創意菜
: `. T1 S/ i# a8 z- D( d+ l: Z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。
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: K* @# u* X9 z- w1 N/ H1 T' utvb now,tvbnow,bttvb創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 f6 D2 r* Q- `! i; b! Z% }# z2 E5 g) Y
* ~* Q5 t4 k0 z) k% S( u$ t新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。公仔箱論壇/ Z8 U+ c! E/ t ?
2 a2 z. S( r$ v' O公仔箱論壇大公館公仔箱論壇1 `4 Q/ c: |3 l. p: O
地址：荔枝角長義街建業中心
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請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 7 U1 Z" d, i( z6 L$ ?) y7 @
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/ O0 t- T1 }* ~, M% u& L+ P金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
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! L N4 [1 O' \% k* p) Ytvb now,tvbnow,bttvb紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） tvb now,tvbnow,bttvb" S5 ?" Y5 O# h) D8 F- ^
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特色脆皮京都骨 $208 tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 H" P& n: e1 Y5 z) R, k
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發表於 2016-1-28 04:10 AM
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