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[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭


& Y! {& j# ]* Q* P% r5.39.217.76材料:     
# k" F; E# P' V+ i8 |3 g8 `tvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:     公仔箱論壇7 ^5 |$ H! Z% D4 Y& D. U$ K
糖5湯匙、水1杯tvb now,tvbnow,bttvb; t& [/ ^, p' q+ K- R; ^
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做法:     4 z* S' J1 Z$ ^2 n+ H
1.魚肚掰開置於碟上,蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 K- r7 P% W% m  E% h

- ^2 {# i3 X6 M9 ~  P4 p3.爆香剩餘酸薑,再倒入汁醬,加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身,再加上蕎頭即成。
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