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, h; ~' v! d& @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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9 g+ p* B, H: j8 d, @2 Z, c" t調味:
' r6 Q' {! j6 J- {6 \8 Y o5.39.217.76糖5湯匙、水1杯3 s. x, s* W c+ m$ e% ?* ]! H
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做法: 0 J, r0 d# P$ Q7 u6 C
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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