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[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚


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寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊,用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量
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調味:        
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! y( |' r+ C+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法:        
% ^- y6 f+ R, T5 Y4 l9 h, u1. 切碎醃楊桃,加入酸子薑及麵豉醬。' Y2 X7 |) v7 @' u. ]9 m. ~$ k
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2. 薑、蔥置於碟上,再放上寶石魚,並在魚身割數刀,再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。
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3. 魚蒸煮10分鐘後,放上蔥絲及倒上滾油即成。7 J. M, `6 L; a7 ^
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