寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。( r$ I: y5 M0 l1 p# Q' w- g: X& C {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 M6 j0 u& s/ G# @6 |
僅2成5學生 早餐吃得健康
2 B9 [' z$ T/ w& J. Y% g公仔箱論壇
* h: y" Y9 S" B+ b% g董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。
6 ^5 @8 g# K h# k$ R' L7 S5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g' e; N7 ?, f" W/ L! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
3 f" H& `. x% B$ d; l. f y- [6 r4 K5.39.217.76/ k# j7 `1 ?3 V m! M
常吃外食易變胖 遵守5原則預防
# X! l( r5 h* b1 z
+ r6 P) E$ s2 U2 g% Btvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：
9 j- x: x3 t0 \( a公仔箱論壇4 S& t+ _2 a% p5 i
1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
8 o- o! f0 R( Y. u2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n3 g6 p2 w A# @. M7 `7 |6 e公仔箱論壇2） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。
5 h! e3 z' Q x! o) ^) P! L4 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 m5 y: F) o' D, d' `; H
3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 @3 d! W# D+ K+ \" l
tvb now,tvbnow,bttvb* M. i9 B& o8 k9 X X
4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。* c* J1 T! W4 V' H
$ A, {; T7 w5 b( X. B) D( s# Y公仔箱論壇5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 R+ ]( I, {) F3 ]
4 k. k9 }+ M7 Y3 N5.39.217.76
. q e- T0 \0 F0 t6 Y. B, C$ U* B6 G l( m" u# h5 V1 ]2 Z
, _1 v' _9 n: s0 F9 L9 S
6 Q, w: ^7 Y7 a) G
/ g' Y( a' t3 X" G; x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ A; z8 H" ~" k
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
