寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
7 q: o7 r( }" b% _
' M+ a' Z [( a5.39.217.76僅2成5學生 早餐吃得健康
3 q0 E% \' o; c/ n: \. z! a3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V ~' _5 b0 v r( t- G
董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。
. ^% J( m5 T; V- Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) R5 f* q8 V( J: n& `. A
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 Q$ w+ S1 M. z
( }; j$ I4 U2 N) L
常吃外食易變胖 遵守5原則預防
* E) Y! c" z: ~公仔箱論壇3 w8 w4 N0 ^* A4 s+ s V5 ^% q: X
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：5.39.217.765 D$ B6 G8 b! Q/ k5 P
& J- F% n, x3 R1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。) H' W% L: R* P8 L
; `# ]; J& ^3 V' q$ b' I5.39.217.762） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。
/ ?& ~0 _. Q ^% } n4 Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb0 c' B% b) v5 d8 M
3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
! ]5 r: L# r0 u' P; q& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) N* v v; b7 Z+ `% @
4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 {- e! I. H' S$ R% h) @4 w
; [7 W4 O% ]# a- |5 T. K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。5.39.217.76* v- t& `) L2 w/ s% f/ G
tvb now,tvbnow,bttvb! c( ~7 q1 q% R, q7 T: z5 ?
5 S5 F, x5 h( J, L" v
j: a7 N; o- D* @tvb now,tvbnow,bttvb
9 C% | |: X% i6 A公仔箱論壇
/ w# T9 `7 q( F0 @
' V2 m4 _% ^7 K5 Q8 y6 |. }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, O( a/ r( N: q* E; K
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
