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材料
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雞胸肉.....1/2塊
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水.....50CC$ d7 x7 t. U0 x
糖.....1茶匙* u: }& x1 o% M8 L
薑末.....5克
+ ?" P# Z4 W* L1 b蒜末.....20克
& M0 B3 L) w N- r$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙
. g* G& m% C: v3 K n) J紅腐乳.....60克5.39.217.76! Z7 j9 n5 u2 T3 } p6 ?
味精.....1/2茶匙5.39.217.763 f2 x7 h$ Y( k: R2 p$ |6 j* {
料理米酒.....10CC
: b0 w4 H4 T6 ?. s6 d. @# S# B5.39.217.76小蘇打.....1/4茶匙
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炸雞排粉.....100克
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作法5.39.217.76; f/ y& G( P( n! m/ Y/ z
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。7 L* \: i+ n& u" e; E8 K
9 A6 a+ h. m' T" M公仔箱論壇4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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2 S1 u; |1 E5 g4 T: K v5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。1 a! H% E# e8 c9 Z9 J
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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