[中式食譜] 紅燒桂花魚

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2 j8 i! X+ `2 x# R' m+ m公仔箱論壇材料:     
; x4 C5 m0 i% K- m% G5.39.217.76桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味:     
- D" B% J$ ?5 S薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙5.39.217.760 h* ]& i2 Z5 m0 V! ^: h
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做法:     , f  o& P: q  X2 t+ ~: |. B3 H2 C
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。) W* B5 u% @  W/ m" c( _

2 F8 S" E3 Y1 v+ P$ S  Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3 o8 E$ n4 m4 w3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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