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[西式食譜] 炸鮮奶

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材料:     5.39.217.76. \3 M. q& g  S1 W( X. ]! K
奶糊材料: 5.39.217.76  b7 M- d! d# N' P* E& [+ n
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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  _' o% X  Z: Q+ v( h! P3 r8 G7 P脆漿:
+ r- b2 _3 a7 F2 o  M麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% m# c: u/ R- A! m% b+ u
1. 粟粉加入全脂奶,拌勻。
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% B" o4 Q; H0 U' @! G公仔箱論壇2. 把鍋燒熱,倒入椰奶、花奶及全脂奶,以慢火邊煮邊拌,成糊狀後熄火。5.39.217.76) e/ q4 F- K' n
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3. 倒入油的盤中,待涼。
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4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻,再加上油製成脆漿。
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5. 切奶糊成粗條,蘸上脆漿,以中火炸至金黃色,上碟。- D% o( s. |; i

2 t. K5 [1 I+ u) @2 A* W2 k公仔箱論壇6. 熄火後,開大火再炸一次,瀝去油份即成。tvb now,tvbnow,bttvb& c3 `" W- M  ~2 c8 h2 l

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