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[西式食譜] 薄荷醬

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材料/ ?* D6 N* H3 m  Q6 p
水.....適量6 e+ h. q$ R. {8 a- `5 v
糖.....少許公仔箱論壇( Y! c7 o9 j! m( s0 ~
鹽.....少許
# T& F- g  g+ E& K/ a+ z7 L水.....1/2杯
4 {! X, S( f  u+ \公仔箱論壇麵粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% M2 n* A0 d0 [1 Z( D8 }
牛奶.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 m, ~0 u# O/ N) d& N0 u: s' G& e
奶油.....1大匙& ]/ ]4 d" w' t' a% k+ M
薄荷葉.....適量
! l: i5 S4 J' P5 l+ y2 `胡椒粉.....適量5.39.217.76+ R7 O; X# w" @+ F# A. v

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作法
: A& N# q/ t; X- x. ]1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。+ h* D6 B7 V; g6 A% x
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2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。0 ~6 A7 P1 |0 W8 F8 B& h
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3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
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