材料：(2至3人用)
) Z$ r+ ^: G1 H gtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蛋卷
% ~/ h0 E3 o$ K# O( M2 ?+ U& H. a0 v( A5.39.217.761.紅蘿蔔.....1/6個tvb now,tvbnow,bttvb F. p- B* N( P
2.中型洋葱.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* S( J( M7 }0 R/ Z5 [2 z* O
3.葱粒.....1-2條tvb now,tvbnow,bttvb3 p, a0 ^2 E- t: P
4.大雞蛋.....3隻
' r. @& v Y) Z z8 s: X' _% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鹽.....1/2茶匙& H' \/ j2 B4 J0 T! w0 {. n
6.胡椒粉.....一小撮
" [. V8 I4 }, W3 A0 K. q2 Z1 h7 V5.39.217.767.油.....1湯匙' }9 Q! F+ ] A6 e" l3 t
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紫菜蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z m# k4 O3 B
1.紫菜.....1大張或6小張
1 Z% z3 f( }) Y* Y2 v. s0 ~0 J5.39.217.762.大雞蛋.....3隻
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/ S+ I @' V& r* f; [' i5 {. _, Ntvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉.....一小撮
6 Q* y# z! }$ y+ `1 e5.油.....1湯匙5.39.217.761 H7 {- p. O8 U, t+ g
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做法5.39.217.765 E% E" U5 N2 ^9 m u; G3 m0 Y
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。6 w$ M% \6 W6 _5 F8 D2 n- k# n
/ |. a- Z# |! P( n* h. O Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb5.稍涼，即可斜切成件。
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- W8 `$ g) o- r# C/ p6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 p3 O3 m' R4 c
( p; g6 U! K' b) {8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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/ I4 j: N! w8 |) X# s10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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