材料：(2至3人用)5.39.217.763 ^. |: u" r' X
蔬菜蛋卷公仔箱論壇9 S$ @8 _: m* F. c/ _$ `
1.紅蘿蔔.....1/6個6 S! M' v7 i2 l" h5 H
2.中型洋葱.....1/4個5.39.217.76! t$ h P# o3 ^5 M
3.葱粒.....1-2條
) g+ d+ \9 t1 D: t$ P7 c& }4.大雞蛋.....3隻
?& ?" ?6 H/ J c+ L( c& S5.鹽.....1/2茶匙
# I& i2 s5 g' q4 B1 i6 X公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮" R* A# I) e: b( B9 X0 j; f
7.油.....1湯匙
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$ B Z9 g- k+ v1 x1 F% U v公仔箱論壇紫菜蛋卷公仔箱論壇6 n& a" N1 J8 g* {3 A, N8 C: E1 z* x
1.紫菜.....1大張或6小張
& u! b U: J& X5 t4 H公仔箱論壇2.大雞蛋.....3隻
- {% o' I+ r) F- B5.39.217.763.鹽.....1/2茶匙8 @9 l( I# f5 s+ D- A
4.胡椒粉.....一小撮 e& K1 m7 N' e3 J/ k
5.油.....1湯匙
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* E$ G w: n9 y, b, W做法
/ ]8 c3 q$ Q( ] w; [2 {2 p1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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; L- w6 U3 x* ~6 D5.39.217.762.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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% E9 ]/ p G- b% o/ N3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。公仔箱論壇( y4 c3 V9 B# ^' d
2 D( P# @! {8 r公仔箱論壇5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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: A6 H. ~9 Y6 u+ L4 u6 v; |! f$ T: otvb now,tvbnow,bttvb8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 E. |( O1 Y. S, n
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。5.39.217.76& r$ R! v3 d) t& T( H% Y
1 F8 E# V6 r V, B5.39.217.7610.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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