% t" R N- `( H4 G' T/ u P* `tvb now,tvbnow,bttvbPork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 : @* t. K& g T; E) }" p
. _/ x: p, R, G9 w$ E# a& H9 \5.39.217.76看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。, |1 I7 z U) H) q8 m
. r/ X7 j# C3 F5 m# I% _) O0 e走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
! E3 g9 K7 }" L5 j) L t; ^4 q6 @& t! x& P! A% V
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
+ \* `3 D$ W2 B+ ]2 C* X6 M, h5.39.217.76
! A1 o1 _! k4 P$ ?0 A- d假日推Roasted Sundaytvb now,tvbnow,bttvb( y! ?6 N; D! U& }, v, f
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。) N$ i# C& \% U2 p+ W$ W- ?
tvb now,tvbnow,bttvb. S& X) x' R+ @" G% v! m' _ A9 I& F
Flying pig bistro
1 ]0 H7 c' V1 X. ?- t3 f I9 |4 w5.39.217.76地址：西營盤高街
H4 K/ H' j) O+ N平均消費：午市$100，晚市$250
) X3 K' Y! ?: M3 D L; L( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 ?; e3 `5 A n* @& D6 |* ?4 @5 s
9 q( B2 S- ^/ C/ T; ~公仔箱論壇Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 tvb now,tvbnow,bttvb, p8 b0 C* K; ?* A) w0 [
- [- I. {. N2 \( ftvb now,tvbnow,bttvb
6 }4 z1 L, w9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
. O& [- E2 V$ q% C5.39.217.76
) d( O9 S0 ~2 J) k1 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 f' @! r- V6 |+ R) Q5 gThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
. R* \. W# Q: P* x4 r9 f6 S b1 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 |! v0 |3 G* O! B" ]/ ?2 Y
7 N* _: r% k9 _公仔箱論壇Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。
! T9 J* ^0 e# @- j) d0 M1 n4 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 | h7 \+ [1 `+ rtvb now,tvbnow,bttvb
$ H) `* X( G& X, X, Y. e8 i |
發表於 2016-1-25 04:04 AM
| 