( ~' T( }$ d7 ]) W( Z0 P7 o; H; B& e5.39.217.76Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 - y, \. b$ o* l2 v* G8 u
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看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
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# l4 c7 Z% E' X5.39.217.76走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。/ U0 C" g( S& R- P# {5 f6 U# q
3 \8 O# B4 F! n( {" p. C0 A- O) Atvb now,tvbnow,bttvb食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。公仔箱論壇+ x/ a, z- g' E( o, p' n
" ~" z# _% W0 `# ~' j公仔箱論壇假日推Roasted Sunday5.39.217.76; t% d- L+ R9 D+ g, C* z
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
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Flying pig bistro
8 k5 d. F" p( U地址：西營盤高街8 [3 i, I$ l0 T# k; P1 P' l P
平均消費：午市$100，晚市$250
4 D, k6 T$ ]5 P" x c0 O. s+ c/ Y! Y5.39.217.76# g# a9 {5 S: d# s9 i% s1 @
, S) ?1 q! Q7 L% o2 D9 U. l6 O# V公仔箱論壇Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
2 L0 ]$ X5 t, j8 K& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& j0 y3 J5 d% [; m8 x) X7 _. E9 OSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 ' T1 K1 Z) ]) Z6 u
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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