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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
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( l5 h5 A* L+ t* @% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。公仔箱論壇2 I% n2 [) E2 b. {' B* y' V
& a# h- p, h3 e+ f, w食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。tvb now,tvbnow,bttvb3 H% ~: u0 s+ @
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假日推Roasted Sunday9 }7 u) s' F% i
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。5.39.217.76& E. Z7 K* W( j3 T- D
- W8 W! A- T' R; e* j2 M, E4 ~4 ^5 s公仔箱論壇Flying pig bistro& D: x( S% w h: F, d" c" [0 ~
地址：西營盤高街
7 m9 h' k4 ~- i! E/ qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$100，晚市$2505.39.217.76* D7 h. K- Y- _4 a! z9 A* N; D1 ]
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Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ k8 I# w. V h& W9 O7 t
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 4 s7 V- F7 K9 e6 v+ G- p0 i& L! O
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# N% D. n. Z, EThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 ) @5 G% n* A# c; l# {
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7 O9 G+ X- |. n# uSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; t6 p9 i6 _) N. Y
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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