! Z. [ Z A6 v8 O5 j+ |雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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) W3 b [$ H& S( a4 m. M9 ~公仔箱論壇專家看法
" ~8 _+ f7 s( n' e$ @0 S4 \/ ~營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。, P8 ^+ H* h6 m+ X5 z- q1 D) ]9 h
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防癌食物
0 F d3 Y! f+ L1 q公仔箱論壇1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。公仔箱論壇+ r8 S/ u% C' o2 i' e2 W
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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# c# T& ~ }0 e7 I# Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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8 L _5 V w4 m2 M% E' i* D- h公仔箱論壇4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇7 y+ f# A, |! l& j
" p" m# U; p0 r, e+ V注意事項tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 l+ o) M" ]/ D9 |
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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* ]# W9 b) r, ]4 `; ]2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb! F# {# z3 D5 h3 c
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。1 r4 Y7 M$ m: m$ ^' l
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。4 s8 o* j9 s& E8 c+ C
6 m/ W. G/ o/ [: `. E5.39.217.763.避免不慎吃下發霉的食物。5.39.217.76( R" Q6 Y' x9 \4 Z- S9 r3 O
J! ^: K" M# g% j4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。) ]4 F0 `; @: i) t& H
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。# }7 D8 b) b. t2 O/ X
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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