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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。tvb now,tvbnow,bttvb* K& @5 B4 X1 v/ b
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專家看法tvb now,tvbnow,bttvb$ m- @* D [! Z' v- D- @
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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' A% [5 a9 n9 O; f( dtvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物公仔箱論壇( \9 K9 k$ c' P
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。( F2 T: i' J/ A* {* t5 ^/ M" x
3 `$ [% j8 V0 [6 V7 L) V& L3 D2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。- t% r% s0 X- G% S: \. R& G+ s
: [1 [* z" ~4 D公仔箱論壇3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項
* i( e5 t6 A7 s1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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' K: W! B* b! ^) d3 p公仔箱論壇2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 I' f4 K' w; i7 S( ]
, ~, j9 ?8 e* T1 v- c1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼心小叮嚀
/ S7 E5 Z# W8 k/ s. T' y1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ w G+ f) G% M& [: V
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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+ M* C# k9 a$ F) r# G6 D* v3.避免不慎吃下發霉的食物。
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# ~! K+ Z3 q$ Q" |7 a7 C0 B公仔箱論壇4.不要吸入二手菸。
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7 \2 G: e1 S# E- C& Z+ {5.39.217.765.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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p5 v2 Q! {. o$ }% {2 t公仔箱論壇6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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