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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。tvb now,tvbnow,bttvb; P7 Y* [2 d" q0 t, E, M) q! x; T
$ x* S \$ ]! q3 K, K專家看法
. P8 _( I) c# J* ?# w+ m: ?' {) dtvb now,tvbnow,bttvb營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
. ^, ^# c& A. Z, v: e- M- d$ o ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& z( P6 |) z: e1 D- d$ m
營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。公仔箱論壇9 f) U) l- t* b, Z; S' c. g4 |
& k/ F* m& v0 z9 M5.39.217.76防癌食物
3 W3 v( T) a3 b C! I& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。, U/ q+ c! m( z1 t" B0 W' a: `4 Y" h
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。5.39.217.76* X9 N7 Y4 _% C
4 g: N% O# t6 `# P- R% ]4 E公仔箱論壇3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。* N- {: Z0 f, ]! ^
3 \2 c2 s0 d2 t* `tvb now,tvbnow,bttvb4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇4 z( B3 e, B4 s3 r, c4 R
" [: ^# ]3 [8 m公仔箱論壇注意事項
a8 p/ W8 c& r& d1 G5.39.217.761.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。! s. ^+ E' P. ]7 G2 X
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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( ]' |$ y9 `! c1 |& F貼心小叮嚀
( q1 K- F& F6 \0 W/ ~1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。; ?. f2 _0 D y2 ^
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。5.39.217.76, Q8 `( J+ z2 B3 z: g0 F, U
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3.避免不慎吃下發霉的食物。5.39.217.765 B, S j5 v* k V e" L& D
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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