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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法公仔箱論壇5 r3 a- T9 Z2 n2 `8 c7 z
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。公仔箱論壇+ R6 i; T. N. n) p- K8 \
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5.39.217.767 n4 t" w; m4 B$ s! B$ ^; Q( |
9 K: ~& G! f: t# s( {, c公仔箱論壇防癌食物5.39.217.769 g) m% r0 V: T, s- Q4 o0 G" z
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb" x# s: _# d% M; B
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ q) I' ?# I! Z1 i& P
2 a# N! E6 V* Z* R5 K4.硒質存在於肉類、海產類食物。4 i0 Y; ^1 L! ]8 O' F) a J
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注意事項' _4 s8 a S, h. @: S2 G
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。0 `# r5 s3 ^# A2 \
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。6 y- S! j0 }' {" Q: U- W6 }5 F
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4 ~5 P! E# r( s2 L1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。5.39.217.76/ T P0 p5 A. y1 K+ p% I* D
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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; M" K& t" d, R: c! r# L+ o3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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" G! E; u# H0 n5 i8 T% x公仔箱論壇6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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