[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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0 e6 [- _3 P) W  @! x2 m2 K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豌豆
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9 t# k' @, _$ e# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
: \/ @; X0 j6 l0 Jtvb now,tvbnow,bttvb營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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; V, Y5 `5 r$ u' T/ J公仔箱論壇豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。公仔箱論壇" g$ z* C! t, v: X$ G

9 R5 ]0 H' f1 K& f7 @公仔箱論壇2、馬鈴薯
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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3、茄子$ {/ s5 W' F7 ~5 T, A+ E
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: [% f: F6 Q, B$ ~! m1 W% i上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
  T. B  ]% {, J( R' V( {8 h- \2 J營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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4、南瓜5.39.217.76+ w4 b# |" n) ?* a

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: s( X0 @8 d0 b: u) W上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb, C  {/ f$ J, b& C, f
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( m: E- T+ Y& A2 z! G1 o; H

7 k; b8 |8 S$ I: @" G6 {9 @/ f! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、茼蒿5.39.217.76( Z! u) i# ?. U

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$ R+ B6 v- J2 V( h; c上榜理由：含有豐富的粗纖維* d- Q+ c; H( l# i3 ^' g( x* r3 J

/ J& e; J% a& G% s' Q! j0 c5.39.217.76營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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6、扁豆
: J  Z( A, A- P7 j( n/ s! w3 D  Q' J" W; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- I/ h1 @$ F% ?" \
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
; I; f' T+ ^" Btvb now,tvbnow,bttvb營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。. M& h+ O" T: h! ~0 h
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7、青花菜% t9 C* K6 ]5 x+ S
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$ B+ y2 y. I) C; o# M1 l4 etvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K公仔箱論壇) ^/ G# n; {2 c1 ?
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。公仔箱論壇4 N* n2 h0 t8 L2 U: @

8 K1 Z9 |" i& z  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、番茄tvb now,tvbnow,bttvb  g# {* P: d0 p7 j% G
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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9、生菜公仔箱論壇" P3 D' j' A) [. [* S& _4 F

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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%公仔箱論壇9 s* k8 t) c2 S0 R& B
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！公仔箱論壇! d8 H% F# \# n& p
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10、胡蘿蔔
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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。