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材料( N3 m# i4 y. @: c2 ^1 r& B
香菇.....3朵
9 M: j# {5 T' y9 qtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍.....1公仔箱論壇$ D0 Q, H# q% ]! |1 f
魚漿.....200g
6 t( h1 v$ m7 N n. j/ J; o公仔箱論壇香菜末.....少許
9 S, H" \( @8 m9 Z0 s! w5 ]+ p5.39.217.76斑節蝦.....200g
- t- Q! M! l4 c6 D3 L+ {2 R5 A5.39.217.76蒜頭酥.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N! o% Z2 F1 e( B& }' D6 r; B( f
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調味料
3 q$ S& X; p$ e u* F3 N5.39.217.76麻油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V! C3 d5 @$ _: g9 b; D! @
黑醋.....1小匙
1 ?5 t9 _& M8 W6 I鮮美露.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @5 l) _% T8 d# o6 d
白胡椒粉.....1小匙
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I& H' t$ x" W5 ? q6 ^" }公仔箱論壇作法
6 S' f5 B* K A) B5.39.217.761. 將斑節蝦去殼、去腸泥，洗淨擦乾，加入魚漿拌打至出筋。
m* k: s% s. P+ I! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: L- ?, k/ T! g8 V ~% X, y3 L/ Z% H
2. 燒半鍋水，將蝦仁魚漿用手一個個擠入滾水中煮熟成蝦仁羹備用。9 j0 f1 C$ l& X" d# f: t! ?
4 P! Z: ~! F4 g4 h/ z9 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 竹筍切絲燙熟，香菇洗淨去蒂切絲備用。
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4. 燒滾兩碗清水，放入作法2與作法3的材料，再加入所有調味料再滾沸。以太白粉水芍薄芡，食用前灑上蒜頭酥、香菜末即可。
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發表於 2016-1-22 05:21 AM
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