 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手1 s; c- L. d9 s% L4 z/ ]
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抗骨鬆高手一：洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 O; @7 D9 E4 n8 j
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，5.39.217.764 {: s' v* k, a( N' P
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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阻止鈣質流失。
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★食用注意事項公仔箱論壇# X9 ]) c: ], e8 J ?
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。公仔箱論壇9 i' N; Y: \3 m- e
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★選購與保存
- @9 V# g$ l6 J a' [選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。2 I: J! r) [5 a. i+ {( N' l* B
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 j R3 G9 [ q- ~5 A
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抗骨鬆高手二：茭白筍
* h0 I( E) p9 z: y! Btvb now,tvbnow,bttvb許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，公仔箱論壇, g0 ^# U- \+ Q! w# \/ e
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。公仔箱論壇0 P% }4 Y/ q0 h; D& G
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4 S9 m/ d- s) a' B0 j延緩骨質老化。
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- G3 C/ M) O; Y★注意事項
\ m$ X2 R- G! j% |7 [* O筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
s# x( k( a; ~0 r: B3 itvb now,tvbnow,bttvb頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
- [$ j$ G7 K7 s6 ]- A保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 m3 b' N1 I. j+ h7 b
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' Q7 w+ f; R |! Y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗骨鬆高手三：高麗菜- g# i& M" C) M6 r/ {+ q# g
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
( W4 E5 w+ d6 f* {. V: F9 ~還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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