位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。公仔箱論壇4 E2 z( ]6 c# v5 ?: `' L
! G; \" x8 a* {茶壺鮮蟹湯$985.39.217.76* _. p4 n* y' k7 R7 j" h
特式蟹箝凍$98
$ D* @' @9 E/ E蟹粉珊瑚白玉球$228
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上海佬蟹莊& K( G' Z9 X0 i9 k1 m* H* D% v
地址：灣仔杜老誌道tvb now,tvbnow,bttvb% w5 L. V* \, |
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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