; n0 E4 I, r: x2 g* V, l9 a$ ~材料
g3 b3 r8 c& qtvb now,tvbnow,bttvb韭菜.....300克
! g: j! M' p. R: C+ o5 \0 {3 C2 Stvb now,tvbnow,bttvb餛飩皮.....26片
: K6 R' i6 j) w/ X6 l8 wtvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F, o3 N! c: {6 ^" l- I* G
蛋皮絲.....適量7 k+ g6 k1 \4 m. d
芹菜末.....少許, B8 h9 ]5 k# Y; r- p( H
鮮肉餡.....400克
% A+ T$ ]: b5 T9 I" b* a餛飩高湯.....適量) q' d _) _' y0 E% C
7 o1 a( {2 [: N4 w) `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# L. m6 g# X: `5 A* o% R
調味料
) z# c+ N, Y8 u5 Q# Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙5.39.217.764 m9 k9 J+ F) b. h9 {
細.....1/4茶匙
/ N& u8 }5 D* i E+ _# J3 `6 Z$ z% Ttvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙
8 h0 Q. f( n! y- A0 @ Wtvb now,tvbnow,bttvb味精.....1/4茶匙
1 ]' W# ]( u n; r" |. l公仔箱論壇9 q& w" H4 h, E- l
公仔箱論壇, ~9 U) p' h$ Z1 \+ e
作法
& I" q0 e1 A6 C) i0 U- gtvb now,tvbnow,bttvb1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。
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' v2 i! M. @/ S( c5 c h0 ?0 _/ w2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
& i: V' q/ V! K# V4 V6 X; e公仔箱論壇5.39.217.76' P# m: g) z/ j# [5 k$ J
3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。
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) N( r+ ~! O6 G4 f2 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。- a# s" L# c) r! C
4 a8 m j# v! H, B: W1 g$ g e公仔箱論壇5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。1 y$ ]. K# a4 q- e2 ^
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6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。( `/ J( d4 e: J2 l1 ?
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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