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材料5 }( N( I$ V. L4 t, X0 L5 e6 Z6 I5 |' E
韭菜.....300克* E' e6 V! B8 c$ P& `9 B
餛飩皮.....26片tvb now,tvbnow,bttvb0 `- @( f2 g/ X. ~1 p4 C; s5 A! j
紫菜絲.....適量
M0 P6 c/ b) \' ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮絲.....適量
+ z0 m3 F% T! w4 Q) T5.39.217.76芹菜末.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 w& n$ H/ Z% o2 C* \+ Q
鮮肉餡.....400克tvb now,tvbnow,bttvb" p: V: m- }1 D: O( E8 k
餛飩高湯.....適量
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3 A* Z1 g* ^$ r }1 w1 n( Y y. W, z調味料
8 o9 @' ^; ~3 q2 b公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙5.39.217.76. D I( B0 a3 ?2 V0 P
細.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 s7 D. e& `% U3 H) p7 e4 E8 m
香油.....1大匙$ j. e0 @+ q$ S" K8 x
味精.....1/4茶匙
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" M6 v: W5 h0 K% H% K5.39.217.76作法5.39.217.76( B0 s, M5 ?2 q) s- q% [
1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。公仔箱論壇' M+ m. j, D* i Z7 _* k
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2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
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3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。# d! j8 s. t9 _! R, k; C; K2 I
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4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。
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5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。
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, `6 i4 r9 u4 a4 p5 b& L! |/ u 6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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