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材料
5 v9 y4 L5 O- Mtvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....適量
& D- R& E; I& y0 F8 o( i5.39.217.76青菜.....少許
2 p8 C# A Z8 A& v4 B白米.....155公克
! O$ ]0 A3 b% ]( V7 vtvb now,tvbnow,bttvb廣式臘鴨腿.....1隻
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調味料
5 {0 p% {4 i- q) {- I7 xtvb now,tvbnow,bttvb油.....1小匙5.39.217.763 ~4 M$ S+ z1 Q, \9 j3 L
水.....240公克公仔箱論壇0 Q2 Q5 V) j( e7 t. l) Z- T
調味醬油.....1小匙
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作法% `* d z7 h9 h/ l% }" b9 Y! e
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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. Y4 j% Q! H/ S5 O: g/ U9 p; W/ x4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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